HAPPY BIRTHDAY

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今朝の福岡も予報どおり冷え込みました。
日中は晴れ間ものぞきましたが、
さすが大寒、
来週も寒波第二波の到来！
どうぞご自愛くださいませ。

本日、木曜クラスの皆様がお揃いになりました。
一年の始まりは、花びら餅とダージリンオータムナルで。
ここ数年の定番となりました。



はじめに、
フーブセリン茶園とジッタパハール茶園のテイスティング。
フープセリンは、レッスン初登場！
見た目の水色は、ほぼ同じ。でも、飲むと大分違ってましたね。
ジッタパハールに比べると、香りが強く、
飲んだ後、ダージリン飲んでます！って余韻を感じました。
このダージリンに合うお菓子選び、
楽しんでみてはいかがでしょうか。

今月お誕生日をお迎えになった方へ、
皆さまから拍手＆
フルーツティー「HAPPY BIRTHDAY」で乾杯☆
フラコングラスに一目ぼれ、アロマポットにしようかしら、
と想像ふくらみます。
蒸らし時間はお好みでどうぞ・・・
私もプレゼントに早速購入しました！



ロージーオータムナルを楽しむレッスン、
華やかな春のブーケとともに、
土曜日もお待ちしております。

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ガレット・デ・ロア

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寒い日が続きます。



クリスマスが終わり、
新年を祝うフランス菓子といえば、
ガレット・デ・ロア

「フェーブ」と呼ばれる小さな陶磁製のオブジェ入り、
当たった人が、その場の王様、王女様☆
家族と、または友人たちと
分け合い、歓び合うひとときです。

新年早々、ダージリンオータムナルが届きました。
花びら餅との相性をテイスティング、
薔薇色の水色、甘い香り、温かみのある味わいです。

今年初のレッスン、
お寒うございますが、
皆様にお会いできますこと楽しみにしています！

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1月お料理教室

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2012年
スタジオクレエにて新年初稽古
今年も宜しくお願い致します。



一月　日本料理
１．ちらし鮨
２．細巻き鮨
３．どびん蒸し
４．抹茶富士羹




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感謝を込めて

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１２月
シュトーレン〜ノエルとともに〜






今年も大変お世話になりました。
感謝のひと言に尽きます。
皆様よきお年をお迎え下さい。

新春のレッスンは、
花びら餅と祝いの紅茶の予定です。
宜しくお願い致します。

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GENKI News

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某フリーペーパーより
『2011福岡　GENKI News』

九州新幹線開業、ホークス優勝、
博多阪急、キャナルイーストビル、バーニーズニューヨークオープンetc.



いよいよ今年最後のレッスン、
皆様どうぞ宜しくお願いします！
恒例のシュトーレンとクリスマスティーを用意しております。

一年を振り返り、
来年に思いを馳せて・・・
「招運辰」を作りました。



22日（木）10時半〜
24日（土）14時〜
週末はホワイトクリスマスの予報です☆

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12月お料理教室

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１２月　寒い夜をロシア料理とエスプリドノエルで



１．ピロシキ
２．ボルシチ
３．サラダ
４．ティーバッグ(tea bag)の入れ方



マリアージュフレールの冬の紅茶
『エスプリドノエル』
今年も素敵なクリスマスをお過ごし下さい・・・

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御礼

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11月26日27日2日間に渡り、
紅茶教室の皆様と素敵なひとときを過ごしました。

ホテルオークラ福岡
カメリアにてアフタヌーンティー



ホテルオークラ福岡
バロンワインダイニングにて
レセプションディナー



ご列席下さいました皆様へ
厚く御礼申し上げます。
これからも、美味しい紅茶と手作りのお菓子でおもてなし
皆様と楽しんでまいりたいと思います。

12月レッスンは、
22日（木）10時半〜
24日（土）14時〜
お待ちしております。

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夢かなう

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blue rose
花言葉「夢かなう」



初めてお目にかかりました☆
姿美しいのはもちろんのこと
記憶に残る香り、今までに味わったことのない香りです。

blue roseの名前
「APPLAUSE（アプローズ）」
「喝采」・・・胸に刻みました。感謝！！

感謝と言えば、
今秋、素敵なプレゼントを沢山いただきました。
ありがとうございます。



今月は、紅茶教室の皆様と特別な時間を過ごします。
アフタヌーンティー＆プロトコール式ディナーを予定しております。

街の装いも日に日にクリスマスへ、
皆様にお会いできる日を楽しみに過ごします。
どうぞお気をつけてお越し下さいませ。



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11月お料理教室

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十一月　正月料理に作りましょう

１．チャーシュー
２．中華風さしみ
３．たけのこといんげんのザーサイ炒め
４．野菜甘酢漬け




シルバープレートでいただくおさしみ、
乞うご期待！！
華やかな中華おせちが出来上がりました！



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アップルパイ

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今月は、
焼きたてアップルパイをお召し上がりいただくレッスンです。



紅玉の甘い香り、
子供の頃母が作ってくれたアップルパイを
思い出します！

木曜レッスンも、
薔薇のブーケでお迎えします！
明朝冷え込むそうです、
どうぞお気をつけてお越しくださいませ。

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