9月お料理教室

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紅茶教室Pico Teaピコティー
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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜

9月　バスクのバル風メニュー
1．アジとじゃがいものサラダ　タプナードソース添え
2．ピスト
3．とり肉とキャベツのビール煮


バルのカウンターに並ぶお料理のように盛り付けます。

八月末、アスコット丸の内東京で開催された
レセプションアート展へお越しくださいました皆様
ありがとうございました。

妹の博多織ポーチとコラボで焼き菓子を焼成
カジュエルランコントル未央さんの
プライベートレッスンで習ったフロランタンも入れました。
未央さんありがとうございます。


秋は紅茶教室おもてなしティー
大名＆武雄サロンで開催します。
ダージリンセカンドフラッシュに合うケーキをご用意して
お待ちしております。

展示会のあと出掛けた素敵なイベントについても
ぜひご紹介させてください。



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8月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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暑中お見舞い申し上げます。
〜スタジオ・クレエ〜

8月の中華
1．焼きぎょうざ
2．魚とニラのスープ
3．豚肉ときゅうりのサラダ



夏のスタミナメニューです。
手作りぎょうざで夏を乗り切りましょう！！

先月のイベント
7月15〜16日、カジュエルランコントル未央さん主催
アンティークマルシェ＠熊本へ豊川先生と出掛けました。
素敵なテーブルリネンに一目ぼれ〜ありがとうございます。



フランスアンティークにご興味ある方は
スタジオ・クレエへお問い合わせくださいませ。

紅茶教室ピコティー武雄サロンでは
糸島からはるばるお越しくださいました。
アフタヌーンティー＆プロトコール講座をご卒業されて以来の再会です。
最近のご活躍を伺うことができうれしい限りです。
次は、秋のイベントの様子を伺わせてくださいね楽しみにしています。


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7月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜

7月の和食
１．いかのおから詰め
２．焼きなすのみそ汁
３．かぼちゃのいとこ煮
４．レタスのおひたし



旬のいかと夏野菜を丁寧に仕上げます。
これからの季節に
紅茶教室ピコティー武雄サロンでおもてなししてみたいと思います。

スタジオ・クレエ
今月の室礼は、素敵な器にハーブをあしらいました。


初夏のイベントのご紹介です。
7月15〜16日、カジュエルランコントル未央さん主催
アンティークマルシェが熊本で開催されます。

フランスアンティークにご興味ある方はぜひ
スタジオ・クレエへお問い合わせくださいませ。

紅茶教室ピコティーでは
クリスマスアドベントカレンダーBOXをお取り寄せしたご縁もあり、季節の紅茶、それぞれに合うお菓子を未央さんから学ぶプライベートレッスンを行っています。
次は、初秋にお会いしましょう楽しみにしています。


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フレンチサマーティー

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六月「おもてなしティー」大名サロン
ウェルカムティー フレンチサマーティー
”SORBE BLEU”

かぼちゃのプリンに合わせた
今年のダージリンファーストフラッシュ
右がBLOOMFIELD 左はRISHEEHAT

午後のレッスンには新しい方をお迎えしました。
きれいなフルーツセパレートティーです！
ご自宅でも楽しんでいただけますように…

七夕飾りとハーブは武雄サロンより



武雄サロンでは、
八十八夜のお茶を摘んで紅茶を作り、
梅雨の頃は梅仕事をしています。

自家製梅シロップと紅茶で
あじさいのように変わる水色のグラデーションを楽しんでいます。

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6月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜

6月の西洋料理
１．チキンのチーズカツ
２．旬の野菜のバター炒め（ガルニ）
３．豆乳スープ
４．晩柑ゼリー

チーズカツと彩りガルニ
丁寧に作る豆乳スープ
旬の晩柑ゼリー
あじさいの季節に
紅茶教室ピコティー武雄サロンでおもてなししてみたいと思います。




スタジオ・クレエ
今月の室礼は、素敵な器と刺し子です。


紅茶教室ピコティー武雄サロンでは
端午の節句の室礼をお楽しみいただきありがとうございました。
福岡大名おもてなしティーは6月22日（木）です。
新しい方をお迎えする予定ですどうぞよろしくお願いいたします。




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5月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜

5月　各国のおそうざい
１．中国料理〜トマトの肉巻き酢豚
２．スペイン料理〜アリオリポテト
３．中華〜えびと青梗菜の焼そば
４．カナダ発祥〜ジンジャーエール




スタジオ・クレエ料理教室では
お料理に合わせた器使いも好評いただいております。

こちらは今月の玄関のお花、
ぜひ素敵な器とともにお楽しみください。


いよいよゴールデンウィークが始まりますね。
紅茶教室ピコティー武雄サロンでは
端午の節句の室礼と美味しい春の紅茶をご用意してお待ちしております。



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お花見〜どんぐりころころへ

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スタジオ・クレエ豊川先生と訪れた
『どんぐりころころ』
音楽スペースも併設されたログハウス
桜の季節にオープンおめでとうございます。


旬のお料理が次から次へ



フラメンコや三線でお祝いのステージ



ログハウスと言えば…
紅茶教室ピコティー課外レッスンで
サマープディングとダージリンセカンドフラッシュを楽しんだランチティーを思い出しました。

新しいログハウスのソファに豊川先生作のクッションを見つけました！
また機会を作って皆様ご一緒しましょう。


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4月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜

4月の和食
１．前菜…厚揚げとわけぎの酢みそ
２．副菜…豚肉と大根の塩糀煮
３．主菜…煮魚
４．汁…みそ汁

個人レッスンの私は、
塩こうじの作り方を習いました。
出来上りが楽しみです！
スタジオ・クレエ料理教室では、
個人レッスン／グループレッスンがございます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

武雄サロンあたりも桜が満開
紅茶教室ピコティー大名＆武雄サロンでは
美味しい春の紅茶をご用意してお待ちしております。



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春のウェルカムティー

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佐賀武雄の紅茶サロン
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武雄サロンは四月までおひなさまをテーマに



スタジオ・クレエ「おもてなしティー」も同じく
ウェルカムティー テデシーニュラパン”兎”

春のモンブラン『ひいなモンブラン』には
パリ ホワイト デイ
武雄サロン庭のかいどう
桜色の花が下向きに咲きます
春の香りがします。


曇り空を見上げて、
今年の桜はぜひゆっくり楽しみたいなぁと思います。


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3月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜

３月　西洋料理
１．ケーク・サレ
２．肉のケーク・サレ
３．オイルサーディンとじゃが芋のケーク・サレ
４．玉葱と椎茸のスープ
５．ミックスサラダ

フランス生まれのお惣菜ケーキとスープが
とてもよく合います。


これまでスタジオ・クレエ料理教室がご縁で、たくさんの方々にお会いする事ができました。
今月も、紅茶教室ピコティー大名＆武雄サロンへそれぞれお越しいただきありがとうございます。
武雄サロン庭の梅が見頃です。
3月のおもてなしティーは、23日（木）です。
どうぞよろしくお願い致します。



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