2024年01月30日

2月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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スタジオ・クレエ

2月 家庭の中華
1.えびの天ぷら野菜あんかけ
2.かぼちゃの豚肉あんかけ
3.青梗菜の炒めもの

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新年にふさわしい高山烏龍茶と一緒にいただきました。

先日は、スタジオ・クレエとピコティーの新年会へ
お越しいただきありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
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新年会にご興味の方はぜひ
スタジオ・クレエHPをご覧くださいませ。

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2024年01月12日

おせち料理教室〜今年もよろしくお願い申し上げます

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佐賀武雄にて紅茶サロン開催中
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スタジオ・クレエ
2023年最後のレッスン「おせち料理教室」
「おせち料理教室」15回を迎えました。
豊川先生、皆様、大変お世話になりました。

今回、新しい重箱に盛り付けました。
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二〇二四年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

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2023年12月27日

“ペアリング”を楽しむクリスマス

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今年もクリスマスへのカウントダウン楽しみましたクリスマス

紅茶教室ピコティー&スタジオ・クレエ
〜“ペアリング”を楽しむクリスマス〜
今夏、東京で体験した
Cha Tea紅茶教室様主催
こだわりの鶏料理と紅茶に魅了され、
スタジオ・クレエ豊川先生と今回のクリスマスメニューを考えました。

鶏肝のつめもの
ウェルカムアイスティーは
アッサム・セカンドフラッシュ ドゥームニ茶園
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熊本メロンときゅうりとペパーミントのサラダ
ローストビーフ
には、中国福建省「金駿眉」〜大人気ぴかぴか(新しい)

鶏串物には、特級 祁門
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鯛茶漬けは嬉野茶
香の物とともに
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デザートは紅茶教室ピコティー武雄サロンと同じく
クレームブリュレと
クリスマスインラブ
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ウェルカムアイスティー
中国紅茶2種はCha Tea紅茶教室様
おかげさまで
このような素敵なティーパーティーとなりました。
ありがとうございます。

クリスマスティー
毎年恒例プレゼント!アドベントカレンダーは
マリアージュフレールより
来年創業170周年また新しい紅茶に出会えそうで
今からとても楽しみです。

2023年も大変お世話になりました。
また来春お目にかかること楽しみにしています。
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明後日からスタジオ・クレエでは
おせち料理教室開催いたします。
今年も参加してまいります
またこちらで報告いたしますね。
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2023年12月22日

1月お料理教室

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スタジオ・クレエ

1月 和風料理
1.和風炊きこみご飯
2.大根と春菊と油揚げ和風サラダ
3.茶碗蒸し

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テーブルセッティングです。

私は現在個人レッスンを受講しています。
グループレッスンもございますので、詳しい内容は
スタジオ・クレエHPをご覧いただき、
ご質問等お気軽にお問合せくださいませ。

先日は、スタジオ・クレエとピコティーのコラボイベントへ
お越しいただきありがとうございました。
皆様からおいしかったです!楽しかったです!等々
うれしいお言葉いただき改めて感謝申し上げます。
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お料理と紅茶のペアリングについては、
次の機会にご紹介いたしますクリスマス

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2023年11月26日

12月お料理教室

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スタジオ・クレエ

12月 クリスマス料理
1.ローストチキンドラム
2.スープミネストラ
3.キッシュ

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ローストチキン定番ですクリスマス

今回のキッシュとクリスマスティー黒ハート
のペアリングおすすめです。
武雄サロンのクリスマスレッスン募集中です!!
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12月はスタジオ・クレエとピコティーのコラボイベントを
開催いたします。どうぞ皆様楽しみにお出かけくださいませ。
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2023年11月01日

11月お料理教室

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スタジオ・クレエ

11月 お正月に作りたい中華
1.パイナップル酢豚
2.ぶり南蛮漬
3.にらのおひたし

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先月の重箱入り五目ずしも華やかでした。
今月は、「お正月に作りたい中華」を大皿に、
懐かしい大皿です。

今年も2ヵ月となりました。
夏には数年ぶりのイベントに参加し、感動の紅茶に出会いました。
クリスマスはスタジオ・クレエとピコティーのコラボイベントも
開催いたします。どうぞ皆様楽しみにお出かけくださいませ。
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11月1日紅茶の日は、武雄サロンを模様替えしますクリスマス
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2023年10月07日

紅茶をテイスティング

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秋のおもてなしティー
お越しいただきありがとうございます。
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新しい方をお迎えし、
本日のケーキはマンゴーレアチーズケーキ
おすすめのくまもと半熟よーぐるちょを使っています。
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ダージリンセカンドフラッシュ
サングマ茶園とプッタボン茶園
テイスティングしてお好みの味を見つけましょう。
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また、トロワレッスンでは、
実践ティーパーティーレッスン
「サンセットティーパーティー」
このまま海辺で乾杯したくなりますね。
ありがとうございました。
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十五夜の武雄サロン
「女性たちが宿す伝統」展〜ライフ天神福岡
マルシェの和菓子をいただきました。
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今回、博多織ワークショップしおり作り
ご参加いただきありがとうございました。
次は東京でお目にかかりましょう。

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2023年10月06日

10月お料理教室

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スタジオ・クレエ

10月 和食
1.五目ずし
2.アジのつみいれ汁
3.焼きりんご

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スタジオ・クレエの重箱に盛り付けます。

重箱と言えば以前、おせち料理や
プロトコールアフタヌーンティーでも…
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一気に秋らしくなりました。
風に揺れるコスモスを摘んで…
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2023年09月01日

9月お料理教室

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スタジオ・クレエ

9月 バスクのバル風メニュー
1.アジとじゃがいものサラダ タプナードソース添え
2.ピスト
3.とり肉とキャベツのビール煮

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バルのカウンターに並ぶお料理のように盛り付けます。

八月末、アスコット丸の内東京で開催された
レセプションアート展へお越しくださいました皆様
ありがとうございました。
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妹の博多織ポーチとコラボで焼き菓子を焼成
カジュエルランコントル未央さんの
プライベートレッスンで習ったフロランタンも入れました。
未央さんありがとうございます。
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秋は紅茶教室おもてなしティー
大名&武雄サロンで開催します。
ダージリンセカンドフラッシュに合うケーキをご用意して
お待ちしております。

展示会のあと出掛けた素敵なイベントについても
ぜひご紹介させてください。
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2023年08月05日

8月お料理教室

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暑中お見舞い申し上げます。
スタジオ・クレエ

8月の中華
1.焼きぎょうざ
2.魚とニラのスープ
3.豚肉ときゅうりのサラダ

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夏のスタミナメニューです。
手作りぎょうざで夏を乗り切りましょう!!

先月のイベント
7月15〜16日、カジュエルランコントル未央さん主催
アンティークマルシェ@熊本へ豊川先生と出掛けました。
素敵なテーブルリネンに一目ぼれ〜ありがとうございます。
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フランスアンティークにご興味ある方は
スタジオ・クレエへお問い合わせくださいませ。

紅茶教室ピコティー武雄サロンでは
糸島からはるばるお越しくださいました。
アフタヌーンティー&プロトコール講座をご卒業されて以来の再会です。
最近のご活躍を伺うことができうれしい限りです。
次は、秋のイベントの様子を伺わせてくださいね楽しみにしています。
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