2015年07月29日

7月ワインクラス

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2015年7月ワインクラス〜第27回
★シャンパーニュ
パトリック・スティラン
シャンパーニュ・グラン・クリュ 2006

夏のアジアンテイスト
ビンテージシャンパーニュのナッツな香りがよく合います

★白ワイン/カリフォルニア
シックスティーン・バイブ・トゥエンティー
シャルドネ 2013

あこがれのオーパス・ワン!!
来月は赤ワインが登場します

★赤ワイン/ポルトガル・ダン地方
キンタ・ダ・ペラーダ
ダン・ティント・レゼルヴァ2011

カツオのタタキ揚げと相性GOOD
夏の夜のワインパーティ
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来月は8月18日
お料理教室をご卒業されるI様へ感謝を込めて
楽しみに参加します

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2015年07月08日

エルダーフラワー

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エルダーは、
ヨーロッパの森林地帯や川岸などに自生するハーブ
ハーブとして用いられるのは主に花の部分なので、
「エルダーフラワー」という名称で呼ばれることも多いそうです。

ハーブティーにするとマスカットのような甘い芳香
エルダーの花を使ったエルダーフラワーコーディアル(シロップ)入りウェルカムティーが東京のパーティー以来♪お気に入り♪

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昨年、駐日英国大使館のパーティメニューとして
紹介されたエルダーフラワーコーディアルゼリー
7月のレッスンでお召し上がりいただいたのも記憶に新しく。。。(写真上)

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七夕、そぴあしんぐう様夏講座
「おいしい紅茶の淹れ方講座」もおかげさまで7回目となりました!
ご受講の皆様、スタッフの皆様ありがとうございました。

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七夕といえば、星に願いを・・・
外はあいにくの雨でしたが、
博多織帯を天の川に見立て、実家から笹を持込み、
皆様の願いを込めた短冊を思い思いに飾っていただきました。

今年の夏も、美味しいアイスティーを淹れて、
エルダーフラワーコーディアルなどで
アレンジアイスティーを楽しみましょう。
汗ばむ陽気が続きますが、心も体もリフレッシュしましょう。

イオン 7月18日(土)
井尻 7月25日(土)午前・午後
今月の大名教室は、体験レッスン&課外レッスンを予定しております。
 7月11日(土)14時〜 体験レッスン開催します。
 7月23日(木)熊本へランチ&サマーティーレッスン開催します。

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