2016年10月31日

11月お料理教室

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11月 秋のイタリアン
1.スパゲッティ いか墨ソース
2.ビスコッティ
3.しいたけのオリーブオイル焼き

いか墨ソース
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ビスコッティをイタリアでは甘口ワインで・・・
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しいたけのオリーブオイル焼き
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2016年10月25日

紅茶を楽しむ秋

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秋を楽しむ
〜アンティークのカップで紅茶をいただく
アフタヌーンティー
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〜ビアトリクス・ポターの生誕150周年を記念した
原画展「ピーターラビット展」とタルトタタン
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〜観月会
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ピンク〜ミルクティー色のアンティーク紫陽花
この秋一番のお気に入り
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白いカボチャにフューシャピンクを合わせて
ハロウィーン風
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アフタヌーンティー&プロトコール
昨年10月の開講から一年が経ちました。
ありがとうございます。

ダージリン&アッサムセカンドフラッシュを愉しむ
レッスンの様子は次回ブログで。。。

きたる11月1日は紅茶の日
冬に向けての準備も始めております。
どうぞよろしくお願い致します。

アフタヌーンティー&プロトコール 11月13日12月11日(日)
大名 11月24日12月22日(木)
井尻 11月26日(土)
イオン 11月19日12月17日(土)

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2016年10月18日

10月ワインクラス

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2016年10月ワインクラス〜第39回
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オードブル〜アケビ&生ハム
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★シャンパーニュ(フランス)
フランソワ・ベデル
オリジネルBRUT
「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められた
フランソワーズ・ベデル女史
★白ワイン(フランス/ブルゴーニュ)
クルティエセレクション
オークセイ・デュレス・プルミエクリュ“ル・ヴァル”ブラン 2001
“シェル・ピル”(ラベルを貼らないビン販売)によって買い付けた掘り出し物を
日本人としてブルゴーニュワインにもっとも造詣が深いと思われる
仲田氏の協力を仰ぎ、、、クレエに登場!
★赤ワイン(DOCaプリオラート)
パサナウ・ジェルマン
フィンカ・ラ・プラネタ 1998
スペイン北東部「プリオラート」産地
デキャンタで★
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次回は11月15日(火)
どうぞよろしくお願いいたします。

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2016年10月01日

10月お料理教室

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10月 秋の膳 秋の食材を使って
1.むかごご飯
2.なすのわすれ煮
3.土瓶蒸し
4.さんまのベーコン巻き
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秋ならではの炊き込みご飯「むかごご飯」
松茸香る「土瓶蒸し」
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「なすのわすれ煮」
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「さんまのベーコン巻き」
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