2017年09月30日

9月ワインクラス☆祝50回

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2017年9月ワインクラス〜第50回
2013年春に始まりましたワインクラス
9月で50回を迎えました!!
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記念の乾杯
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オードブル〜フリッター
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いつも美味しいお土産ありがとうございます〜マデラ島土産マデラケーキ
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これまでの御礼の気持ちを花束に込めて…
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次回は10月17日(火)どうぞよろしくお願いいたします。

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2017年09月24日

10月お料理教室

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10月 西洋料理 イタリアン
1.いわしのマリネード
2.なすの煮ものイタリア風
3.フジッリのアラビアータ

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いわしのマリネ―ドとなすの煮ものは
サンドイッチにしても美味しいです!
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2017年09月02日

8月ワインクラス

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2017年8月ワインクラス〜第49回
残暑お見舞い申し上げます
本日のオードブル〜鶏砂肝ときのこのフリカッセブルゴーニュ風
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★シャンパーニュ
ジ・ド・テルモン
グラン・ヴィンテージ・ブリュット2005年
100年続く生産者〜J.ド・テルモン
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★白ワイン(クロアチア)
ヤンチャール
シュクレット2015年
シュクレット種はクロアチアにしか存在しないそうです
今日の和食に一番合う!!

★白ワイン(イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州)
クロアット
シャルドネ2015年

★赤ワイン(フランス・ブルゴーニュ地方)
ドメーヌ・クリストフ・ヴィオロ・ギュイマール
ポマール ラ・ヴァッシュ2009年
当主が変わり、ビオワインがこの造り手の特徴です
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★マデイラワイン(ポルトガル・マデイラ島 酒精強化ワイン)
ブランディーズ社
ヴェルデーリョ5年(中辛口タイプ)
“癖のあるものでもなんでも包み込んでくれる懐の大きなワインです”
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次回は9月26日(火)どうぞよろしくお願いいたします。

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2017年09月01日

9月お料理教室

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9月に入り、ようやく残暑も和らぎました。
9月は「認知症予防食」です。
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1.アボカドとマグロ丼
2.主菜 小松菜と厚揚げのオイスター炒め
3.副菜 トマトとスプラウト
4.常備菜 とり肉の塩麹蒸し
5.吸物 季節のもの

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