2018年01月30日

2月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
2月 冬の中華料理
1.酢豚
2.野菜料理
3.チキン南蛮
4.ザーサイのスープ
野菜をたっぷり使った冬の中華料理です。
寒い日が続きますがどうぞ楽しみにお出かけくださいませ。
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2018年01月17日

1月ワインクラス

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2018年1月ワインクラス〜第54回
パール柑を使ったオードブル
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新年にふさわしく
ゲスト3名様をお迎えして”乾杯”
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★シャンパーニュ
ドント・グリエ
レ・テーヌ・フィーヌ
泡のひとつひとつが真珠のように美しく輝きます!
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★白ワイン(ドイツ・モーゼル地方)甘口
カール・エルベス
ユルツィガー・イン・デアー・クランクライ・シュペートレーゼ
果実のフルーティーな要素、酸とミネラルのバランスが絶妙です!
★赤ワイン(カリフォルニア)
アントヒルファーム
ピノノワール・コンプチ・リッジュヴィニャード2014年
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★赤ワイン(イタリア・ピエモンテ州)
ロベルト・サロット
バルバレスコ・レゼルヴァ1998年
18年熟成
輝きのあるレンガ色を帯びたルビーレッド

御年賀でいただいたアイスワイン&京都限定の和菓子
とても美味しくいただきました。
ありがとうございました。
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2月ワインクラスは20日(火)です。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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2018年01月15日

2018年よろしくお願い申し上げます

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戌年早や15日
2017Autumn/Winterを振り返ります・・・
昨年も紅茶がご縁で楽しい時間を過ごすことができました。

ビクトリアサンドイッチケーキ
秋のフルーツ添え
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キャンドルの灯りとともに
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クリスマスを心待ちに
アドベントを過ごしました
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新春レッスンは、和菓子に合う紅茶をご用意してお待ちしております。
どうぞ楽しみにお出かけ下さいませ。

アフタヌーンティー&プロトコール 2月11日(日)
イオン 1月20日(土)2月17日(土)
大名 1月25日(木)2月22日(木)
井尻 1月27日(土)2月24日(土)


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2018年01月08日

おせち教室2018

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2017年12月30日・31日
スタジオクレエ「おせち料理教室」開催

二日間にわたって、20品のおせち料理を作ります。
今年も完成したお重とともに記念撮影
豊川先生、皆様、大変お世話になりました。
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さらに、スタジオ・クレエ卒業生の方(大先輩です!)より
自宅でのおせち料理の様子が届きました。
ご覧くださいませ。
 前年分もこちらに掲載されています。ぜひご覧くださいませ。
 スタジオ・クレエのHP「生徒の声」です。
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2018年01月06日

1月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
1月 日本料理
1.手綱ずし
2.小鯛の蒲焼き
3.味噌すまし汁
4.りんご釜
5.芽キャベツの炒め煮
6.金時にんじんの梅干し煮
7.ポークチャップ
ハレの日の椀と重箱でいただくお正月料理です。
今年もよろしくお願いいたします。
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