2016年03月21日

3月ワインクラス

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紅茶教室Pico Teaピコティー
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2016年3月ワインクラス〜第35回

春の和食とともに
1.いわしのお造りといわし寿司
2.五目煮
3.青菜のけんちん汁
4.デザート セロリとパール柑とりんご
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★シャンパーニュ(フランス)
ランソン
ノーブルキュヴェ/ブリュット2000年
2000年ヴィンテージ エリザベス2世女王英国御用達
いわしのお造りと相性GOOD
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★白ワイン/フランス・ブルゴーニュ地シャブリ地方
ドメーヌ・ジャン・コレ
シャブリ・プルミエ・クリュ・サシェ 2013年
ミネラルを感じるシャブリらしい華やかさ

★赤ワイン/ロワール地方シノン
シャルル・ジョゲ
シノン・クロ・デュ・シェーヌ・ヴェール 2012年
シノンと言えばカベルネ・フランの青臭さが敬遠されますが、
こちらにはネガティブな要素は皆無!

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次回は4月19日(火)
どうぞよろしくお願いいたします。

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posted by ピコティー at 13:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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