おせち料理教室＆1月お料理教室

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紅茶教室Pico Teaピコティー
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佐賀武雄にて紅茶サロン開催中
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〜スタジオ・クレエ〜
2025年最後のレッスン「おせち料理教室」
おかげさまで17回を迎えました

今回の盛り付けは、自分らしく

豊川先生、皆様、大変お世話になりました

新年、
1月のお料理教室は日本料理です

1．手作りレモン麹のから揚げ
2．呉汁
3．白菜とツナ缶の重ね煮
4．白菜の水煮


元旦は丁寧におせち料理をいただき、
そのあと早速から揚げを作りました
今年も家族の美味しい！の声に励まされ一年が始まりました
お料理教室ご興味ある方ぜひご一緒しましょう！

二〇二六年どうぞよろしくお願い申し上げます

紅茶教室Pico Teaピコティー
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ティー＆ランチ〜ノエルラッキー

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紅茶教室Pico Teaピコティー
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佐賀武雄の紅茶サロン
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12月大名のおもてなしティーレッスン
マリアージュフレールクリスマスティーを楽しむ
お越しいただきありがとうございます！

クリスマスカラーの「サマーロゼ」で乾杯
前菜カクテルレムナードには「ノエルインペリアル」


ランチは念願のフィッシュアンドチップスをリクエスト


最後にティラミスの登場
マリアージュフレール「エスプリドノエル」との相性もGOOD


今年も大変お世話になりました。
ティー＆ランチをきっかけに
アフタヌーンティーを開催することができました。
懐かしい方との再会や新しい方との出会いに感謝します。
ご興味のある方ぜひお問い合わせくださいませ。

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12月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜

12月　洋風料理

1．ポークソテー　玉ねぎソース添え
2．りんごと紫キャベツのサラダ
3．人参のポタージュ



師走に入り、冷え込む日にぴったりな洋風料理です
今年も大変お世話になりました
スタジオ・クレエ特製シュトーレンを沢山注文いただき
ありがとうございます
これからテーブルコーディネートを学んでみたい方
お好きな方おすすめです、ぜひお気軽にお問合せください

〜紅茶教室ピコティー〜

ピコティーアフタヌーンティー
11月からクリスマスアフタヌーンティーを開催しています！
お出かけありがとうございます

ご予約承ります（事前予約制）
12/6（土）満席
12/7（日）満席
12/14（日）〇
平日のご希望日も承ります
お気軽におでかけください

また、来週の福岡大名のおもてなしティーレッスン
『ティー＆ランチ』新しい方をお迎えする予定
お会いできますこと楽しみにしております
12/11（木）11時〜14時
お一人様6,000円
写真は2024年のおもてなしティーより…
クリスマスティーを一緒に楽しみましょう


紅茶教室Pico Teaピコティー
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11月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜

11月　中華

1．鶏の肝の煮込
2．きゅうりの甘酢漬け添え
3．えびの殻付き炒め四川風
4．五目スープ
5．さつまいもの飴煮



これからの季節おもてなしの機会にいかがでしょうか
私もさっそく作っておもてなしします

スタジオ・クレエの生徒さまが経営される「カフェ満天」で、秋晴れの週末
ランチ＆デザートが開催されました



福岡や大分からお集まりいただいた方々と
美味しい時間をゆったりと過ごしました
またお会いできますこと楽しみにしております

〜紅茶教室ピコティー〜

ピコティーアフタヌーンティー
11月からクリスマスアフタヌーンティーを開催します！

ご予約承ります（事前予約制）
11/30（日）14時〜満席
平日のご希望日も承ります
お気軽におでかけください

また、福岡大名のおもてなしティーレッスン
『ティー＆ランチ』
次回は12/11（木）11時〜14時
お一人様6,000円です
写真は2024年のおもてなしティーより…
クリスマスティーを一緒に楽しみましょう


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ティー＆ランチ〜イブニングハイティー

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9月大名のおもてなしティーレッスン
初秋のティー＆ガレットランチ
お越しいただきありがとうございます！

この日も外の暑さにちょうどよい
ピーチアイスティーでお迎え
デザートガレット〜りんごのソースとどうぞ〜


今回のイブニングハイティーは
“コンサート後のお茶”
私が博多座に誘っていただいた体験からイメージしました…

ガレットは、事前に焼いて大皿へ
ショルダーハムやサーモンのマリネを
ガレットにのせていただきます

ガレットには、飲むサラダマテ茶
マリアージュフレール「ポロクラブ」

抹茶バスクチーズケーキには、
こちらもマリアージュフレールハーブティー
「ルージュリュシュカ」

次回は12月11日（木）11時〜です。
ご興味のある方ぜひお問い合わせくださいませ。


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10月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜

10月　和食

1．カレイと野菜の煮つけ
2．えのき茸とわかめの味噌汁
3．いちじくのふろふき
4．小鉢　人参のきんぴら
5．塩こうじご飯



カレイの下処理がポイントです
塩こうじご飯がよく合います

スタジオ・クレエの生徒さまが経営される「カフェ満天」では、10/26（日）ランチ＆デザートが開催されます
おかげさまで満席とのこと
お会いできますこと楽しみにしております

〜紅茶教室ピコティー〜

福岡大名のおもてなしティーレッスン
『ティー＆ランチ』
お越しいただきありがとうございます！

ガレットランチお肉、お魚、デザートそれぞれ
いかがでしたでしょうか？


ペアリングのハーブティーについては、
次のブログで紹介したいと思います
次回は12/11（木）11時〜14時
お一人様6,000円です

そして、
9月もピコティーアフタヌーンティー開催しました
お久しぶりの方もはじめましての方も
ありがとうございました



10月もご予約承ります（事前予約制）
10/4（土）または平日のご希望日も承ります
お気軽におでかけください

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9月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜

9月　洋風料理

1．鶏のバスク風煮込み
2．フォカッチャ
3．サングリア
4．レンズ豆のサラダ



鶏の煮込みにレンズ豆のサラダ、バスク風おもてなし
まだまだ暑い時期に！おすすめです

スタジオ・クレエの生徒さまが経営される「カフェ満天」では、
１０月にランチ＆デザートが開催されます
ご興味のある方どうぞお問合せくださいませ

〜紅茶教室ピコティー〜

8月10日（土）ピコティーアフタヌーンティー開催しました
ピコティーオリジナルメニュー
ローストビーフでおもてなし



9月もご予約承ります
9/13（土）△満席
9/27（土）〇募集中
9/28（日）〇募集中
お一人様5,000円　（事前予約制）
アフタヌーンティーとは？気になるマナーは？
初めての方もアフタヌーンティー大好きな方も
お気軽におでかけください

福岡大名のおもてなしティーレッスン『ティー＆ランチ』
今月は9/25（木）11時〜14時
お一人様5,500円です
前回レッスンの様子はこちら


紅茶教室Pico Teaピコティー
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8月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜

酷暑お見舞い申し上げます
8月はエスニック風料理です

1．オムレツベトナム風
2．ドリンク
3．緑豆春雨のスパイシーサラダ
4．大豆とブロッコリーのリゾット



ライムやナンプラーの香り
暑気払いにぴったりです！
スタジオ・クレエでは、
グループレッスン・個人レッスンを開講しています
私が受講している個人レッスンで
先日、台湾カステラを習いました
ご興味のある方どうぞお問合せくださいませ

〜紅茶教室ピコティー〜

7月26日（土）ピコティーアフタヌーンティー
お出かけありがとうございました！



8月もおかげ様でご予約いただいております
お一人様5,000円　（事前予約制）
アフタヌーンティーとは？気になるマナーは？
初めての方もアフタヌーンティー大好きな方も
お気軽におでかけください

福岡大名のおもてなしティーレッスン『ティー＆ランチ』
次回は9/25（木）11時〜14時
お一人様5,500円です
先月レッスンの様子はこちら


紅茶教室Pico Teaピコティー
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7月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜

7月　和食　夏のおかず

1．冷ややっこ
2．肉ひじき
3．さつま揚げ
4．じゃが芋のみそ汁



早い梅雨明け以来、暑い日が続きます
スタジオ・クレエでは、
グループレッスン・個人レッスンを開講しています
いつからでも始められます
お気軽にお問合せくださいませ

〜紅茶教室ピコティー〜

福岡大名のおもてなしティーレッスン『ティー＆ランチ』
次回は9/25（木）11時〜14時
お一人様5,500円です
先月レッスンの様子はこちら

そして7月26日（土）・27日（日）
ピコティーアフタヌーンティー予約受付中です！

・サンドイッチ
・スコーン
・ケーキ
・紅茶

お一人様5,000円　三名様からご予約承ります
アフタヌーンティーとは？気になるマナーは？
初めての方もアフタヌーンティー大好きな方も
お気軽におでかけください



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ティー＆ランチ〜Japandi Tea Party

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佐賀武雄の紅茶サロン
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三月の『ティー＆ランチ』
テーマは「春とYellow！」でした

今回は、お久しぶりの方をお迎えして
ファーストティーから
マリアージュフレールの「デストレスティー」
武雄手摘み紅茶「武雄ファーストフラッシュ」

米粉クッキー3種


まぐろの手こね寿司のランチのあとは…
セカンドティーとして
マリアージュフレールのファーストフラッシュ
「春摘みダージリンプレミアムファーストフラッシュ
ナムリングアッパーロワイヤル」
“天空のお茶”と称される上品な香りです

ブドウのサブレとのペアリングいかがでしたでしょうか


次回は9月25日（木）11時〜です。
『ティー＆ランチ』ご興味のある方ぜひお問い合わせくださいませ。

2025年春の『ティー＆ランチ』
春とYellow！



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ピコティーアフタヌーンティー〜武雄ファーストフラッシュ

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紅茶教室Pico Teaピコティー
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佐賀武雄の紅茶サロン
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天神大名で
アフタヌーンティーをしませんか



ピコティーアフタヌーンティー
先週末開催しました

おいしい紅茶と
手作りのサンドイッチ、スコーン、ケーキで
おもてなしします

久しぶりのスタジオ・クレエへようこそ
今回はおひとりずつ武雄手摘み紅茶を淹れて
味わっていただきました

本当にありがとうございます
またお会いできますこと楽しみにしています

手づくり紅茶にご興味のある方
ぜひ一緒に味わいましょう！

７月の予定が決まりました（予約制）
７月５日（土）
７月２６日（土）
７月２７日（日）
ピコティーアフタヌーンティー
お気軽にお問合せくださいませ

紅茶教室Pico Teaピコティー
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天神大名でアフタヌーンティーをしませんか

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佐賀武雄の紅茶サロン
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天神大名で
アフタヌーンティーをしませんか


6月からはじまりました
ピコティーアフタヌーンティー

おいしい紅茶と
手作りのサンドイッチ、スコーン、ケーキで
おもてなしします

初回のロイヤルミルクティーは
デモンストレーション形式で
さすが皆様（スタジオ・クレエ料理教室の方々！）
メモを取りながら…
淹れたてを味わっていただきました

「ロイヤルミルクティーがわたしの一番でした！
美味しかったです！」
本当にありがとうございます
またお会いできますこと楽しみにしています

７月の予定が決まりました（予約制）
７月５日（土）
７月２６日（土）
７月２７日（日）
ピコティーアフタヌーンティー
お気軽にお問合せくださいませ

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6月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜

6月　洋食

1．豚肉とごぼうのシェリービネガー煮
2．焼サラダ
3．スープ


バスク地方の料理〜バスク豚とビネガー（スペイン）です！

今日のスタジオ・クレエの室礼


〜紅茶教室ピコティー〜

6月スタジオ・クレエにて
アフタヌーンティーはじめます！

・サンドイッチ
・スコーン
・ケーキ
・紅茶

お一人様5,000円　四名様からご予約承ります
アフタヌーンティーとは？気になるマナーは？
初めての方もアフタヌーンティー大好きな方も
お気軽におでかけください

福岡大名の新しいレッスン『ティー＆ランチ』
次回は6/26（木）11時〜14時
お一人様5,500円です
レッスンの様子はこちら

ご興味のある方お問合せおまちしております


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5月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜

5月　中華

1．青椒肉絲
2．とら豆汁粉
3．エビチリ


ゆっくり仕上げるエビチリ、納得のお味です！

スタジオ・クレエ個人レッスンの中でも
人気の『レモンケーキ』私も作りました
爽やかな季節におすすめ〜お気軽にお問い合わせくださいませ

〜紅茶教室ピコティー〜

風薫る5月
展示会のご案内です
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RECEPTION ART EXHIBITION
- The 32nd -
暮らしに寄り添う 上田紬と博多織 展

以下、てのひら美術館HPより抜粋
古来日本人の生活を華やかに彩ってきた絹織物。
本展示会では、信州上田紬 小岩井カリナさんによる色鮮やかな縞・格子の伝統柄とオリジナルの「りんご染」、
そして博多織 相澤久美子さんによる美しい光沢の帯と丈夫な博多織の特長を活かした、使い勝手の良い小物や雑貨を取り揃えます。
新しい伝統工芸の形を、ぜひお楽しみください。
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福岡大名の新しいレッスン『ティー＆ランチ』
次回は6/26（木）11時〜14時
お一人様5,500円です
レッスンの様子はこちら

ご興味のある方お問合せおまちしております


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春の武雄サロン

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佐賀武雄の紅茶サロン
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春、たくさんの花が咲き競う武雄サロンです
ご近所の方からお庭のミモザをいただき
さっそく「春とYellow！」のテーブルへ


初収穫したたけのこを使ったたけのこ寿司には
ChaTea紅茶教室様のジュンチャバリ茶園オータムナル
をペアリングしました


筑紫野イオンモールの講座から通ってくださるKさん
博多織のかばんを愛用していただいています
ありがとうございます


紅茶教室ピコティー開講19年を迎え
新レッスン『ティー＆ランチ』
初回の様子はこちら

次回は6月26日（木）11時〜です
ご興味のある方ぜひお問い合わせくださいませ

2024年振り返り
春の『おもてなしティー』
スコーンパーティー



夏の『おもてなしティー』
手摘み武雄紅茶



秋の『おもてなしティー』
ブレンドティーの魅力



クリスマスの『おもてなしティー』
ノエルロワイヤル


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4月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜

4月　洋食

1．ビーフストロガノフ
2．サラダ
3．キャラメルりんごと紅茶


キャラメルりんごに合わせる紅茶も
どうぞお楽しみに・・・

スタジオ・クレエでは、
グループレッスン・個人レッスンを開講しています
いつからでも始められます
お気軽にお問い合わせくださいませ

〜紅茶教室ピコティー〜

佐賀サロンへお越しいただきありがとうございました
ピコティープレートでおもてなし

またお元気でお会いできますこと楽しみにしております

福岡大名では、新しいレッスン『ティー＆ランチ』
が始まりました
レッスンの様子はこちら

次回は6/26（木）11時〜14時
お一人様5,500円です
ご興味のある方お問合せおまちしております


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新レッスン『ティー＆ランチ』

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佐賀武雄の紅茶サロン
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おかげさまで
紅茶教室ピコティー開講19年を迎えます
今回『おもてなしティー』をバージョンアップ
新レッスン『ティー＆ランチ』

初回のテーマは「春とYellow！」
ランチ前のアペリティー「ウメチャ2025」と
手づくり和菓子「きんかん黄身しぐれ」


ランチは黄飯御膳


お腹も心も満たされたランチ後は…
「ウメチャ2025」と同じマリアージュフレール
「テデシーニュ干支のお茶」と
「はちみつスポンジ」


次回は6月26日（木）11時〜です。
ご興味のある方ぜひお問い合わせくださいませ。

2024年振り返り
春の『おもてなしティー』
スコーンパーティー



夏の『おもてなしティー』
手摘み武雄紅茶



秋の『おもてなしティー』
ブレンドティーの魅力



クリスマスの『おもてなしティー』
ノエルロワイヤル


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3月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜

3月　日常の和食

1．絹ごし豆腐の茶碗蒸し
2．おから
3．〆鯖の酢みそあえ
4．長芋とかまぼこの春菊ソースあえ


〆鯖の酢みそあえは、
武雄サロンあたりでは「かけあえ（かけ和え）」郷土料理です

スタジオ・クレエでは、
刺し子レッスンも開講しています
お気軽にお問い合わせくださいませ

写真は豊川先生の作品です！


〜紅茶教室ピコティー〜

展示会のご案内です
3/6（木）〜9（日）博多織　相澤久美子が出品します
お会いできますこと楽しみにしております
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アクロス福岡開館30周年企画（HPより）
〜匠の饗宴〜30人の女性たち〜〜
全国各地の伝統工芸士、作家、和菓子職人、調香師、杜氏
女性30人が一堂に会し、織りなす

豊かな自然の恵みと、古より紡がれてきた技と感性
“色・香・味・音・温もり”　五感で感じる和空間の中で風土から生まれる美の饗宴をお楽しみください
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福岡大名では、新しいレッスン『ティー＆ランチ』
が始まります
春のレッスンは3/27（木）11時〜14時
お一人様5,500円です
初回は、春色“イエロー”をテーマにおもてなし
ご興味のある方お問合せおまちしております


紅茶教室Pico Teaピコティー
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2月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜

2月　中華

1．昆布と手羽中の中華風煮もの
2．簡単山菜おこわ
3．白菜と干しえびの中華スープ

素材のうま味を引き出す作り方を学びます


スタジオ・クレエの個人レッスンでは、
お菓子作りレッスンも開講しています
今月はバスクチーズケーキを作りました
作ってみたい！方はお気軽にお問い合わせくださいませ

写真はクリスマスのシュトレーンです


〜紅茶教室ピコティー〜

福岡大名では、新しいレッスン『ティー＆ランチ』
が始まります
春のレッスンは3/27（木）11時〜14時
お一人様5,500円です
お友達とご一緒に、
もちろんおひとり様もご参加くださいませ
お気軽にお問合せおまちしております

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おせち料理教室＆新年会

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紅茶教室Pico Teaピコティー
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佐賀武雄にて紅茶サロン開催中
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〜スタジオ・クレエ〜
2024年最後のレッスン「おせち料理教室」
「おせち料理教室」16回を迎えました。
豊川先生、皆様、大変お世話になりました。

今回私は、重箱に一人ずつ盛り付けました。


また新年４日には、新年会を開催しました。


当日カレーを作っていただいた方々、
楽しみにお集まりいただいた方々、ありがとうございました。


二〇二五年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

紅茶教室Pico Teaピコティー
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