春の武雄サロン

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




春、たくさんの花が咲き競う武雄サロンです
ご近所の方からお庭のミモザをいただき
さっそく「春とYellow！」のテーブルへ


初収穫したたけのこを使ったたけのこ寿司には
ChaTea紅茶教室様のジュンチャバリ茶園オータムナル
をペアリングしました


筑紫野イオンモールの講座から通ってくださるKさん
博多織のかばんを愛用していただいています
ありがとうございます


紅茶教室ピコティー開講19年を迎え
新レッスン『ティー＆ランチ』
初回の様子はこちら

次回は6月26日（木）11時〜です
ご興味のある方ぜひお問い合わせくださいませ

2024年振り返り
春の『おもてなしティー』
スコーンパーティー



夏の『おもてなしティー』
手摘み武雄紅茶



秋の『おもてなしティー』
ブレンドティーの魅力



クリスマスの『おもてなしティー』
ノエルロワイヤル


紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

4月お料理教室

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




〜スタジオ・クレエ〜

4月　洋食

1．ビーフストロガノフ
2．サラダ
3．キャラメルりんごと紅茶


キャラメルりんごに合わせる紅茶も
どうぞお楽しみに・・・

スタジオ・クレエでは、
グループレッスン・個人レッスンを開講しています
いつからでも始められます
お気軽にお問い合わせくださいませ

〜紅茶教室ピコティー〜

佐賀サロンへお越しいただきありがとうございました
ピコティープレートでおもてなし

またお元気でお会いできますこと楽しみにしております

福岡大名では、新しいレッスン『ティー＆ランチ』
が始まりました
レッスンの様子はこちら

次回は6/26（木）11時〜14時
お一人様5,500円です
ご興味のある方お問合せおまちしております


紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

新レッスン『ティー＆ランチ』

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




おかげさまで
紅茶教室ピコティー開講19年を迎えます
今回『おもてなしティー』をバージョンアップ
新レッスン『ティー＆ランチ』

初回のテーマは「春とYellow！」
ランチ前のアペリティー「ウメチャ2025」と
手づくり和菓子「きんかん黄身しぐれ」


ランチは黄飯御膳


お腹も心も満たされたランチ後は…
「ウメチャ2025」と同じマリアージュフレール
「テデシーニュ干支のお茶」と
「はちみつスポンジ」


次回は6月26日（木）11時〜です。
ご興味のある方ぜひお問い合わせくださいませ。

2024年振り返り
春の『おもてなしティー』
スコーンパーティー



夏の『おもてなしティー』
手摘み武雄紅茶



秋の『おもてなしティー』
ブレンドティーの魅力



クリスマスの『おもてなしティー』
ノエルロワイヤル


紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

3月お料理教室

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




〜スタジオ・クレエ〜

3月　日常の和食

1．絹ごし豆腐の茶碗蒸し
2．おから
3．〆鯖の酢みそあえ
4．長芋とかまぼこの春菊ソースあえ


〆鯖の酢みそあえは、
武雄サロンあたりでは「かけあえ（かけ和え）」郷土料理です

スタジオ・クレエでは、
刺し子レッスンも開講しています
お気軽にお問い合わせくださいませ

写真は豊川先生の作品です！


〜紅茶教室ピコティー〜

展示会のご案内です
3/6（木）〜9（日）博多織　相澤久美子が出品します
お会いできますこと楽しみにしております
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
アクロス福岡開館30周年企画（HPより）
〜匠の饗宴〜30人の女性たち〜〜
全国各地の伝統工芸士、作家、和菓子職人、調香師、杜氏
女性30人が一堂に会し、織りなす

豊かな自然の恵みと、古より紡がれてきた技と感性
“色・香・味・音・温もり”　五感で感じる和空間の中で風土から生まれる美の饗宴をお楽しみください
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

福岡大名では、新しいレッスン『ティー＆ランチ』
が始まります
春のレッスンは3/27（木）11時〜14時
お一人様5,500円です
初回は、春色“イエロー”をテーマにおもてなし
ご興味のある方お問合せおまちしております


紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

2月お料理教室

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




〜スタジオ・クレエ〜

2月　中華

1．昆布と手羽中の中華風煮もの
2．簡単山菜おこわ
3．白菜と干しえびの中華スープ

素材のうま味を引き出す作り方を学びます


スタジオ・クレエの個人レッスンでは、
お菓子作りレッスンも開講しています
今月はバスクチーズケーキを作りました
作ってみたい！方はお気軽にお問い合わせくださいませ

写真はクリスマスのシュトレーンです


〜紅茶教室ピコティー〜

福岡大名では、新しいレッスン『ティー＆ランチ』
が始まります
春のレッスンは3/27（木）11時〜14時
お一人様5,500円です
お友達とご一緒に、
もちろんおひとり様もご参加くださいませ
お気軽にお問合せおまちしております

紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

おせち料理教室＆新年会

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄にて紅茶サロン開催中
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




〜スタジオ・クレエ〜
2024年最後のレッスン「おせち料理教室」
「おせち料理教室」16回を迎えました。
豊川先生、皆様、大変お世話になりました。

今回私は、重箱に一人ずつ盛り付けました。


また新年４日には、新年会を開催しました。


当日カレーを作っていただいた方々、
楽しみにお集まりいただいた方々、ありがとうございました。


二〇二五年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

1月お料理教室＆ノエルロワイヤル�A福岡大名

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




〜スタジオ・クレエ〜

1月　洋食

1．かきのチャウダー
2．スパゲティナポリタン
3．ほうれん草のサラダ

寒い日に作ったら喜ばれそうですね


今年もおせち料理教室開催します！
自分で作ったおせち料理を元旦にふるまいます
写真は2023年12月おせち料理教室より↓

スタジオ・クレエのおせち料理、ご興味がございましたら
どうぞお問い合わせくださいませ

〜紅茶教室ピコティー〜
12月のおもてなしティークラス
福岡大名/佐賀武雄サロン
お越しいただきありがとうございました




福岡大名では、新しいレッスン『ティー＆ランチ』
が始まります
春のレッスンは3/27（木）11時〜14時
お一人様5,500円です
紅茶教室開講当初から通ってくださる方々
本当にありがとうございます
このブログをご覧になって
お久しぶりの方、初めての方もぜひご参加くださいませ
お気軽にお問合せおまちしております

紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

ノエルロワイヤル�@武雄サロン

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




おもてなしティー〜ノエルロワイヤル

クリスマスプレートでおもてなし
カナッペオートケーキ
クリスマスパブロバ


武雄サロンのお客様と一緒に
クリスマスパブロバを作りました

本日の紅茶・・・
ChaTea紅茶教室のダージリン・セカンドフラッシュキャッスルトン茶園
日本（宮崎）のクラフト・キャビア＆
クリームチーズとアップルジェリー
どちらもよく合いますねとうれしいお言葉
ありがとうございます

クリスマスパブロバには
マリアージュフレールのノエルロワイヤルティー
りんごの優しい香りが上品です

今年も大変お世話になりました
来年、紅茶教室ピコティー開講19年を迎えるにあたり
新しいレッスン『ティー＆ランチ』が始まります
12月の大名レッスン＆新しいレッスン詳細は次回〜

2024年振り返り
春の『おもてなしティー』
スコーンパーティー



夏の『おもてなしティー』
手摘み武雄紅茶



秋の『おもてなしティー』
ブレンドティーの魅力



紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

12月お料理教室

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




〜スタジオ・クレエ〜

12月は、包んで焼いたり蒸したりの「一人おかず」です！

1．えびの春巻
2．手羽元のローズマリー焼
3．塩ぶりゆず風味酒むし
4．厚揚げのねぎみそ焼き

せいろを使ったり、
トースターやフライパンでできる包みのコツを学んで
楽しく作りましょう！


〜紅茶教室ピコティー〜
12月のおもてなしティークラス
福岡大名/佐賀武雄サロン
お会いできますこと楽しみにしています


武雄サロンも紅葉が見ごろです
お近くにお越しの方はぜひお立ち寄りくださいませ

紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

11月お料理教室

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




〜スタジオ・クレエ〜

11月は「家庭の中華」です！

1．甘栗のチャーハン
2．鯛の刺身スープ
3．温野菜
4．杏仁豆腐

テーブルセッティング


鯛の刺身を盛りつけた上から
スープを注いでいただきます


〜紅茶教室ピコティー〜
秋のおもてなしティークラス
福岡大名/佐賀武雄サロン
お越しいただきありがとうございます


武雄サロンの木々もゆっくり紅葉しはじめています
また皆様にお会いできる日を楽しみにしております

紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

秋のおもてなしティー〜ブレンドティーの魅力

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




おもてなしティー〜ブレンドティーの魅力

ハロッズ
１７５アニバーサリーエディションは
まだまだ暑さ続く頃、ウェルカムアイスティーに


そして、アッサムをベースに
ジャスミンとラプサンスーチョンを
ブレンドしたＡＯＢＡ英国展ブレンド
キャロットケーキとの相性もよく
お気に入りの紅茶です

今年の春から
英国菓子をテーマに紅茶とのペアリング
を楽しみました

春の『おもてなしティー』
スコーンパーティー



夏の『おもてなしティー』
シベリア風ビクトリアサンドイッチケーキ



秋の『おもてなしティー』
グルテンフリーのキャロットケーキ



テーブルナプキン“柿の花”（＝柿のへた）は
スタジオ・クレエ豊川先生の刺し子作品　ありがとうございます
ドイリー（コースター）は手織り博多織
博多織小物は武雄サロンでご覧いただけます



皆様お越しいただきありがとうございます
お洋服に合わせた博多織バッグ、お似合いですね〜
秋の紅茶、ぜひご自宅でお楽しみくださいませ

またお会いできる日を楽しみにしています

紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

10月お料理教室

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




〜スタジオ・クレエ〜

10月「お弁当を作ってみましょう！」

１．むすびのり巻き／チキンピラフ
２．主菜　甘酒漬けのから揚げ
３．ブロッコリーとツナ缶／ピーマンとじゃこの蒸し炒め
４．にんじんのラペ
５．玉ねぎとサーモンマリネ
６．甘酒炒り豆腐


むすびのり巻きとチキンピラフ
彩りおかずを美しく盛り付けましょう！

また先日は
昨春オープンした『どんぐりころころ』へ
お花見の際の様子はこちら

今回もピザ釜でピザはもちろん、うなぎも登場！
写真は鴨焼き


秋からワイン会も開催予定とのこと
楽しみにしています

〜紅茶教室ピコティー〜
9月おもてなしティークラス/福岡大名
お越しいただきありがとうございます
名残のアイスティー好評でした


武雄サロンもようやく秋の気配
みなさまお待ちしております

紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

9月お料理教室

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




〜スタジオ・クレエ〜

9月　洋風料理

１．夏野菜のテリーヌ
２．夏野菜とイカのスパゲッティ
３．デザート　クレープシュゼット


美しいテリーヌ、りんごのテリーヌソースと夏野菜のハーモニー

スパゲッティでは夏野菜をソースに

クレープシュゼット
大人なオレンジソースぜひ味わってください！


〜紅茶教室ピコティー〜
おもてなしティークラス/福岡大名
　2024年9月26日（木）10時半〜　14時〜
秋のフルーツをテーマに、お待ちしております

また、先月末
『RECEPTION ART EXHIBITION -21st-』
「紬と絹の舞」展
アスコット丸の内東京
ありがとうございました♪

会期中の素敵な様子はこちらをご覧ください↓
Instagram

ワークショップ
『手のひらサイズのミニ茶箱作り』
博多織で作るミニ茶箱
ご参加ありがとうございました

またお会いできますよう楽しみにしております

紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

8月お料理教室

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




残暑お見舞い申し上げます
〜スタジオ・クレエ〜

8月　夏のめん料理

１．じゃあじゃあめん
２．冷めん
３．おくらそうめん
４．いちじくのコンポート　ゼリー添え


厳しい暑さが続きます
涼しげなめん料理とデザートおすすめです！

〜紅茶教室ピコティー〜

ご案内です♪↓Instagram

『RECEPTION ART EXHIBITION -21st-』
「紬と絹の舞」展

〇会期
2024年8月23日〜29日
11：00〜18：00（最終日は16：00まで）

〇会場
アスコット丸の内東京
東京都千代田区大手町1-1-1
大手町パークビルディング22階

25,26日ワークショップを予定しています
『手のひらサイズのミニ茶箱作り』
⇒両日とも満席となりました

会場でお会いできること楽しみにしております
昨年の様子（一部）↓↓↓


紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

新茶そしてパーティ

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




暑中お見舞い申し上げます。
『おもてなしティー』＆『ポットラックパーティ』
を振り返ります。。。

『おもてなしティー』和紅茶と和菓子の世界・・・
シベリア風ビクトリアサンドイッチケーキのお話は
前回のブログで


和紅茶ひとつめは、武雄産新茶
八十八夜手摘みして作りました！
甘い香りでまろやかですね〜うれしいお言葉ありがとうございます。
そしてもうひとつは、静岡の森内茶農園様の
「ゆめすみか」
レアな新品種、水色が美しく優しいお味
和菓子にも洋菓子にも合うと思います。
ありがとうございました。

〆の紅茶は、
マリアージュ・フレールの
ダージリン・ヌーボーCASTLTON
これぞ新茶ならではの一杯でした！


『ポットラックパーティ』
一昨年2022年4月には、
スタジオ・クレエゆかりの皆様と
博多の海を眺めながら、
春のひとときを楽しみました。
その時の様子はこちらのブログで

今年はポットラックパーティ“持ち寄りパーティ”

パリオリンピックを連想させる
マリアージュ・フレールのサマーティー
「PARIS SUMMER」

フラメンコも披露していただきました
楽しいパーティありがとうございました。


武雄サロンも
プチ茶箱入り新茶でおもてなし


今月は、博多織工房“竹翠”へご見学の方と
お話する機会がありました。
またお会いできる日を楽しみにしています。
ありがとうございました。

紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

7月お料理教室

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




〜スタジオ・クレエ〜

7月は和食の小品いろいろです。

１．さつま汁
２．キャベツのわかめロール
３．レバーと椎茸
４．ししゃもの唐揚げ
５．ズッキーニフライ梅酢マリネ

夏のスタミナ〜暑さに負けない体に！

〜紅茶教室ピコティー〜

六月の大名おもてなしティーは“和菓子と和紅茶”
お越しいただきありがとうございます！

和菓子シベリア風ビクトリアサンドイッチケーキです。
スポンジケーキの間に
つぶあん→こしあん羊羹→つぶあんをサンドし
シベリアの粉糖を抹茶にアレンジしました
合わせた和紅茶については次のブログでご紹介します。



紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

6月お料理教室

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




〜スタジオ・クレエ〜

6月　イタリアン
１．ニョッキ
２．イタリアンドレッシングサラダ
３．コーンスープ
４．ババロア


新ジャガイモで作るニョッキ
トマトソースと相性抜群です！

〜紅茶教室ピコティー〜

五月の武雄サロン“スコーンパーティー”
お越しいただきありがとうございます！

マイルドなロージーオータムナルと一緒にお召し上がりいただきました。
スコーンBOX贈り物にもいかがでしょう。
またお会いできる日を楽しみにしています。



紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

5月お料理教室

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




〜スタジオ・クレエ〜

5月のお料理教室は、生徒様ご希望の「町中華」
ラーメンと焼き飯です！


スープの作り方、煮豚と煮卵の作り方を学びます。

〜紅茶教室ピコティー〜

春の武雄サロン“スコーンパーティー”
2年ぶりにお越しいただきありがとうございます！

モッコウバラの季節に再会できて本当にうれしいです
ご自宅でもダージリンオータムナル楽しんでくださいね。

先日、
日本料理　明珠ひら緒へお招きいただき伺いました。
こごみ、筍、鯛etc．春を満喫しました。
ありがとうございました
六月おもてなしティーでお会いできますこと
楽しみにしております。




紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

4月お料理教室

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




〜スタジオ・クレエ〜

4月 卯月の和食
1．太巻き
2．レタス巻き
3．吸物
4．箸休め〜新玉ねぎの塩こうじ


太巻き・レタス巻きが上手に巻けるとうれしいですね。
テーブルセンターも春色で、わくわくします！
テーブルセッティングも学べるお料理教室へ
お気軽にお問合せください。

〜紅茶教室ピコティー〜

春の武雄サロンは“スコーンパーティー”
スコーンBOXにペアリングするのは
ChaTea紅茶教室のダージリンオータムナルジエル茶園です！
どうぞおでかけくださいませ。



紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net

Spring Has Come〜スコーンパーティー

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




スコーンが人気ですね！
3月のおもてなしティー
スコーンパーティーへようこそ

スコーンはオオカミの口から、の話で
盛り上がりました。


紅茶教室ピコティー&スタジオ・クレエ
では、たびたびスコーンと紅茶が登場

2022年秋　紅茶と博多織のコラボで『薄暮のお茶会』


2021年初夏　梅で作った梅スコーンと『新茶』


武雄サロンでは、
今月もスコーンと紅茶を楽しんでいただけます。
桜から新緑の季節、ぜひお出かけ下さいませ。


紅茶教室Pico Teaピコティー
http://picotea.net