12月お料理教室

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紅茶教室Pico Teaピコティー
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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜
美しい紅葉から華やかな季節へ、今年最後のお料理教室です。

12月の和食
１．鯵箱ずし
２．椎茸ねぎ
３．胡麻豆腐のすまし汁
４．さつまいもの甘煮

鯵を昆布締めして箱ずしにします。
鯵が甘く感じるほど美味しいです！

〜スタジオ・クレエ〜では、
クリスマス恒例シュトーレンやおせち料理教室もございます！
詳しくはHPまたは直接お問い合わせくださいませ。

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11月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
今年も早いものであと2か月、過ごしやすい季節になりました。

11月の料理　韓国風
１．茹で豚
２．杏仁どうふ
３．野菜料理　ナムル〜和えもの

ナムルはキムチと甘辛肉で
ビビンバ風にもお召し上がりいただけます。


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おもてなしティー〜秋うらら

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今年のダージリン・セカンドフラッシュは
シンゲル茶園DJ50
〜以下ChaTea紅茶教室HPより

「特別なクローナルの茶葉の中でも、
Premium Reseveの等級は、
シンゲル茶園のクローナルティーの最高峰にのみ付される最高グレード」

「お湯を指す前の段階で素晴らしい芳香」

「森林のような爽やかな香りに、完熟マンゴーを思わせるフルーティーさ」

まだ日中は夏のような日差しと暑さの中、
みなさまとしみじみ味わいました。
かぼちゃとオレンジのタルトとの相性いかがでしたでしょうか。

紅茶とお菓子に過ぎ行く夏と実りの秋を感じて…

このあと急に季節がすすむ！？
来るクリスマスシーズンも
安心してお会いできますこと
楽しみにしております。

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10月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
10月
１．スペシャルオムライス
２．りんごとキャベツのサラダ
３．ビーフコンソメスープ
４．ぶどうとカシスのケーキ

とろとろたまごのオムライス
そして秋のデザートを楽しみましょう！



先日のおもてなしティーの様子は
次回ブログでご紹介いたします。


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9月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
9月(処暑〜秋分)の和食
１．魚と野菜の酢味
２．冬瓜のえびそぼろあんかけ
３．カステラ

太刀魚と野菜の酢味です。


スタジオ・クレエのホームページのURLが変更になりました
ブックマークをしている方は、変更をお願い致します。
https://studiocreacooking.github.io

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8月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
8月盛夏
１．スパゲティ　ジェノベーゼ
２．牛レバーのソテー
３．トマトとオクラのスープ
４．デザート　レモンティー

ペスト（バジルソース）を手作りします。
バジルの葉や
牛レバーを漬け込むソースの香りいっぱい！！


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新茶２０２１

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佐賀武雄にて紅茶サロン開催中
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6月のおもてなしティー
〜新茶2021〜

今年は八十八夜より少し早めにお茶を摘みました。
ホットもアイスも楽しんでいます！

マリアージュフレール
フレンチサマーティーTOKYO SUMMER
ゆず・レモン・スイカ！？のフレーバーに
梅シロップで爽やかウェルカムティー

同じ梅で作った梅スコーンと
武雄産ズッキーニのファルシには
マリアージュフレール
ダージリンヌーボー２０２１NAMRING KING UPPER
ファーストフラッシュの個性が引き立ちます！

次のおもてなしティーは秋開催の予定です。
みのりの秋
皆様にお会いできる日を楽しみにしております。

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7月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
7月　中華
１．梅と生姜の炊き込みご飯
２．チャーシュー
３．ゆで卵の紅茶煮
４．夏野菜の春雨サラダ
５．長イモの卵焼
６．薬膳ドリンク

薬膳風料理とおかずをワンプレートに盛りつけます！


ヨークシャーゴールドを使って
薬膳ドリンクを作ります〜美味しい！！



スタジオ・クレエで続けております
紅茶教室ピコティー”おもてなしティー”
同じメニューが武雄サロンでも受講できます！
ぜひお問合せくださいませ。



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6月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
日本料理 6月
１．柿の葉寿司
２．沢煮椀
３．かぼちゃの甘煮
４．水ようかん

柿の葉でひとつひとつ丁寧に包みます。


スタジオ・クレエでは
グループレッスン・個人レッスンはもちろん、
旬のお料理に合うワインについて
レクチャーが受けられる！ワイン教室も
ありますので、ぜひお問合せくださいませ。

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5月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
無国籍料理 5月
１．サモサ
２．ドリンク
３．ハーブごはん
４．フルーツサラダ

新緑の季節に
サモサ＆ハーブ7種類を使ったハーブごはんは
いかがでしょう〜



スタジオ・クレエでは個人レッスンも随時受付中です。

私も個人レッスンのため
新茶で作った紅茶を持参し一緒にいただきました！
お茶づくりの様子は
あらためてご紹介いたしたいと思います。

天神のマロニエ並木
薄紅色の花が満開でした・・・


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