2021年10月15日

おもてなしティー〜秋うらら

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佐賀武雄の紅茶サロン
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今年のダージリン・セカンドフラッシュは
シンゲル茶園DJ50
〜以下ChaTea紅茶教室HPより

「特別なクローナルの茶葉の中でも、
Premium Reseveの等級は、
シンゲル茶園のクローナルティーの最高峰にのみ付される最高グレード」

「お湯を指す前の段階で素晴らしい芳香」

「森林のような爽やかな香りに、完熟マンゴーを思わせるフルーティーさ」
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まだ日中は夏のような日差しと暑さの中、
みなさまとしみじみ味わいました。
かぼちゃとオレンジのタルトとの相性いかがでしたでしょうか。
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紅茶とお菓子に過ぎ行く夏と実りの秋を感じて…

このあと急に季節がすすむ!?
来るクリスマスシーズンも
安心してお会いできますこと
楽しみにしております。
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2021年10月03日

10月お料理教室

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スタジオ・クレエ
10月
1.スペシャルオムライス
2.りんごとキャベツのサラダ
3.ビーフコンソメスープ
4.ぶどうとカシスのケーキ

とろとろたまごのオムライス
そして秋のデザートを楽しみましょう!
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先日のおもてなしティーの様子は
次回ブログでご紹介いたします。
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2021年09月13日

9月お料理教室

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スタジオ・クレエ
9月(処暑〜秋分)の和食
1.魚と野菜の酢味
2.冬瓜のえびそぼろあんかけ
3.カステラ

太刀魚と野菜の酢味です。
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スタジオ・クレエのホームページのURLが変更になりましたNEW
ブックマークをしている方は、変更をお願い致します。
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2021年07月28日

8月お料理教室

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スタジオ・クレエ
8月盛夏
1.スパゲティ ジェノベーゼ
2.牛レバーのソテー
3.トマトとオクラのスープ
4.デザート レモンティー

ペスト(バジルソース)を手作りします。
バジルの葉や
牛レバーを漬け込むソースの香りいっぱい!!
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2021年07月01日

新茶2021

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6月のおもてなしティー
〜新茶2021〜
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今年は八十八夜より少し早めにお茶を摘みました。
ホットもアイスも楽しんでいます!
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マリアージュフレール
フレンチサマーティーTOKYO SUMMER
ゆず・レモン・スイカ!?のフレーバーに
梅シロップで爽やかウェルカムティー
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同じ梅で作った梅スコーンと
武雄産ズッキーニのファルシには
マリアージュフレール
ダージリンヌーボー2021NAMRING KING UPPER
ファーストフラッシュの個性が引き立ちます!
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次のおもてなしティーは秋開催の予定です。
みのりの秋
皆様にお会いできる日を楽しみにしております。

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2021年06月29日

7月お料理教室

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スタジオ・クレエ
7月 中華
1.梅と生姜の炊き込みご飯
2.チャーシュー
3.ゆで卵の紅茶煮
4.夏野菜の春雨サラダ
5.長イモの卵焼
6.薬膳ドリンク

薬膳風料理とおかずをワンプレートに盛りつけます!
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ヨークシャーゴールドを使って
薬膳ドリンクを作ります〜美味しい!!

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スタジオ・クレエで続けております
紅茶教室ピコティー”おもてなしティー”
同じメニューが武雄サロンでも受講できます!
ぜひお問合せくださいませ。

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2021年06月04日

6月お料理教室

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スタジオ・クレエ
日本料理 6月
1.柿の葉寿司
2.沢煮椀
3.かぼちゃの甘煮
4.水ようかん

柿の葉でひとつひとつ丁寧に包みます。
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スタジオ・クレエでは
グループレッスン・個人レッスンはもちろん、
旬のお料理に合うワインについて
レクチャーが受けられる!ワイン教室も
ありますので、ぜひお問合せくださいませ。

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2021年04月27日

5月お料理教室

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スタジオ・クレエ
無国籍料理 5月
1.サモサ
2.ドリンク
3.ハーブごはん
4.フルーツサラダ

新緑の季節に
サモサ&ハーブ7種類を使ったハーブごはんは
いかがでしょう〜

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スタジオ・クレエでは個人レッスンも随時受付中です。

私も個人レッスンのため
新茶で作った紅茶を持参し一緒にいただきました!
お茶づくりの様子は
あらためてご紹介いたしたいと思います。

天神のマロニエ並木
薄紅色の花が満開でした・・・
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2021年04月04日

紅茶専門店Cha Teaオープンおめでとうございます

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ハートたち(複数ハート)紅茶専門店Cha Teaハートたち(複数ハート)
オープンおめでとうございます
スタジオ・クレエで紅茶教室を開講して15年
卒業生としてお世話になっております
Cha Tea紅茶教室様の新店舗が
4月1日オープンしました。

英国菓子や紅茶で愛あふれる様子が
連日紹介されています。
いつか訪れる機会を想像しながらワクワクしています!

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先週開催しましたおもてなしティー
〜春を感じるイースターティータイム〜
でももちろん「Cha Teaの紅茶」(と勝手に呼んでます!)をセレクトしました。

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ダージリン・タルボ茶園のオータムナルと
ホットクロスバンズ&オムレツ&武雄野菜
ランチプレートのように、オータムナルを合わせるのが私のお気に入りです。

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佐賀武雄では
おひなさまを4月3日まで飾る風習のため、
イースターとひなまつりを一緒に楽しみました。

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次のおもてなしティーは6月開催の予定です。
初夏のおいしい紅茶と手作りお菓子でおもてなし
皆様にお会いできる日を楽しみにしております。

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2021年04月01日

4月お料理教室

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スタジオ・クレエ
洋風料理 4月
1.リングイネの魚介クリームスープ
2.コールスロー
3.いちごのタルト
4.キャベツとベーコンのスープ

リングイネの魚介クリームスープ
春らしい魚介類とクリームの組み合わせです!
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新年度も始まり
スタジオ・クレエでは体験レッスンなど随時受付中です。

今年の桜の見頃に合わせたかのようにお集まりいただきました
紅茶教室ピコティーおもてなしティーの様子は
次回ブログにてご紹介いたします。
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