ノエルロワイヤル�@武雄サロン

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紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄の紅茶サロン
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おもてなしティー〜ノエルロワイヤル

クリスマスプレートでおもてなし
カナッペオートケーキ
クリスマスパブロバ


武雄サロンのお客様と一緒に
クリスマスパブロバを作りました

本日の紅茶・・・
ChaTea紅茶教室のダージリン・セカンドフラッシュキャッスルトン茶園
日本（宮崎）のクラフト・キャビア＆
クリームチーズとアップルジェリー
どちらもよく合いますねとうれしいお言葉
ありがとうございます

クリスマスパブロバには
マリアージュフレールのノエルロワイヤルティー
りんごの優しい香りが上品です

今年も大変お世話になりました
来年、紅茶教室ピコティー開講19年を迎えるにあたり
新しいレッスン『ティー＆ランチ』が始まります
12月の大名レッスン＆新しいレッスン詳細は次回〜

2024年振り返り
春の『おもてなしティー』
スコーンパーティー



夏の『おもてなしティー』
手摘み武雄紅茶



秋の『おもてなしティー』
ブレンドティーの魅力



紅茶教室Pico Teaピコティー
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12月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜

12月は、包んで焼いたり蒸したりの「一人おかず」です！

1．えびの春巻
2．手羽元のローズマリー焼
3．塩ぶりゆず風味酒むし
4．厚揚げのねぎみそ焼き

せいろを使ったり、
トースターやフライパンでできる包みのコツを学んで
楽しく作りましょう！


〜紅茶教室ピコティー〜
12月のおもてなしティークラス
福岡大名/佐賀武雄サロン
お会いできますこと楽しみにしています


武雄サロンも紅葉が見ごろです
お近くにお越しの方はぜひお立ち寄りくださいませ

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11月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜

11月は「家庭の中華」です！

1．甘栗のチャーハン
2．鯛の刺身スープ
3．温野菜
4．杏仁豆腐

テーブルセッティング


鯛の刺身を盛りつけた上から
スープを注いでいただきます


〜紅茶教室ピコティー〜
秋のおもてなしティークラス
福岡大名/佐賀武雄サロン
お越しいただきありがとうございます


武雄サロンの木々もゆっくり紅葉しはじめています
また皆様にお会いできる日を楽しみにしております

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秋のおもてなしティー〜ブレンドティーの魅力

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おもてなしティー〜ブレンドティーの魅力

ハロッズ
１７５アニバーサリーエディションは
まだまだ暑さ続く頃、ウェルカムアイスティーに


そして、アッサムをベースに
ジャスミンとラプサンスーチョンを
ブレンドしたＡＯＢＡ英国展ブレンド
キャロットケーキとの相性もよく
お気に入りの紅茶です

今年の春から
英国菓子をテーマに紅茶とのペアリング
を楽しみました

春の『おもてなしティー』
スコーンパーティー



夏の『おもてなしティー』
シベリア風ビクトリアサンドイッチケーキ



秋の『おもてなしティー』
グルテンフリーのキャロットケーキ



テーブルナプキン“柿の花”（＝柿のへた）は
スタジオ・クレエ豊川先生の刺し子作品　ありがとうございます
ドイリー（コースター）は手織り博多織
博多織小物は武雄サロンでご覧いただけます



皆様お越しいただきありがとうございます
お洋服に合わせた博多織バッグ、お似合いですね〜
秋の紅茶、ぜひご自宅でお楽しみくださいませ

またお会いできる日を楽しみにしています

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10月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜

10月「お弁当を作ってみましょう！」

１．むすびのり巻き／チキンピラフ
２．主菜　甘酒漬けのから揚げ
３．ブロッコリーとツナ缶／ピーマンとじゃこの蒸し炒め
４．にんじんのラペ
５．玉ねぎとサーモンマリネ
６．甘酒炒り豆腐


むすびのり巻きとチキンピラフ
彩りおかずを美しく盛り付けましょう！

また先日は
昨春オープンした『どんぐりころころ』へ
お花見の際の様子はこちら

今回もピザ釜でピザはもちろん、うなぎも登場！
写真は鴨焼き


秋からワイン会も開催予定とのこと
楽しみにしています

〜紅茶教室ピコティー〜
9月おもてなしティークラス/福岡大名
お越しいただきありがとうございます
名残のアイスティー好評でした


武雄サロンもようやく秋の気配
みなさまお待ちしております

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9月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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〜スタジオ・クレエ〜

9月　洋風料理

１．夏野菜のテリーヌ
２．夏野菜とイカのスパゲッティ
３．デザート　クレープシュゼット


美しいテリーヌ、りんごのテリーヌソースと夏野菜のハーモニー

スパゲッティでは夏野菜をソースに

クレープシュゼット
大人なオレンジソースぜひ味わってください！


〜紅茶教室ピコティー〜
おもてなしティークラス/福岡大名
　2024年9月26日（木）10時半〜　14時〜
秋のフルーツをテーマに、お待ちしております

また、先月末
『RECEPTION ART EXHIBITION -21st-』
「紬と絹の舞」展
アスコット丸の内東京
ありがとうございました♪

会期中の素敵な様子はこちらをご覧ください↓
Instagram

ワークショップ
『手のひらサイズのミニ茶箱作り』
博多織で作るミニ茶箱
ご参加ありがとうございました

またお会いできますよう楽しみにしております

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8月お料理教室

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佐賀武雄の紅茶サロン
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残暑お見舞い申し上げます
〜スタジオ・クレエ〜

8月　夏のめん料理

１．じゃあじゃあめん
２．冷めん
３．おくらそうめん
４．いちじくのコンポート　ゼリー添え


厳しい暑さが続きます
涼しげなめん料理とデザートおすすめです！

〜紅茶教室ピコティー〜

ご案内です♪↓Instagram

『RECEPTION ART EXHIBITION -21st-』
「紬と絹の舞」展

〇会期
2024年8月23日〜29日
11：00〜18：00（最終日は16：00まで）

〇会場
アスコット丸の内東京
東京都千代田区大手町1-1-1
大手町パークビルディング22階

25,26日ワークショップを予定しています
『手のひらサイズのミニ茶箱作り』
⇒両日とも満席となりました

会場でお会いできること楽しみにしております
昨年の様子（一部）↓↓↓


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新茶そしてパーティ

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暑中お見舞い申し上げます。
『おもてなしティー』＆『ポットラックパーティ』
を振り返ります。。。

『おもてなしティー』和紅茶と和菓子の世界・・・
シベリア風ビクトリアサンドイッチケーキのお話は
前回のブログで


和紅茶ひとつめは、武雄産新茶
八十八夜手摘みして作りました！
甘い香りでまろやかですね〜うれしいお言葉ありがとうございます。
そしてもうひとつは、静岡の森内茶農園様の
「ゆめすみか」
レアな新品種、水色が美しく優しいお味
和菓子にも洋菓子にも合うと思います。
ありがとうございました。

〆の紅茶は、
マリアージュ・フレールの
ダージリン・ヌーボーCASTLTON
これぞ新茶ならではの一杯でした！


『ポットラックパーティ』
一昨年2022年4月には、
スタジオ・クレエゆかりの皆様と
博多の海を眺めながら、
春のひとときを楽しみました。
その時の様子はこちらのブログで

今年はポットラックパーティ“持ち寄りパーティ”

パリオリンピックを連想させる
マリアージュ・フレールのサマーティー
「PARIS SUMMER」

フラメンコも披露していただきました
楽しいパーティありがとうございました。


武雄サロンも
プチ茶箱入り新茶でおもてなし


今月は、博多織工房“竹翠”へご見学の方と
お話する機会がありました。
またお会いできる日を楽しみにしています。
ありがとうございました。

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7月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜

7月は和食の小品いろいろです。

１．さつま汁
２．キャベツのわかめロール
３．レバーと椎茸
４．ししゃもの唐揚げ
５．ズッキーニフライ梅酢マリネ

夏のスタミナ〜暑さに負けない体に！

〜紅茶教室ピコティー〜

六月の大名おもてなしティーは“和菓子と和紅茶”
お越しいただきありがとうございます！

和菓子シベリア風ビクトリアサンドイッチケーキです。
スポンジケーキの間に
つぶあん→こしあん羊羹→つぶあんをサンドし
シベリアの粉糖を抹茶にアレンジしました
合わせた和紅茶については次のブログでご紹介します。



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6月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜

6月　イタリアン
１．ニョッキ
２．イタリアンドレッシングサラダ
３．コーンスープ
４．ババロア


新ジャガイモで作るニョッキ
トマトソースと相性抜群です！

〜紅茶教室ピコティー〜

五月の武雄サロン“スコーンパーティー”
お越しいただきありがとうございます！

マイルドなロージーオータムナルと一緒にお召し上がりいただきました。
スコーンBOX贈り物にもいかがでしょう。
またお会いできる日を楽しみにしています。



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