1月お料理教室

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紅茶教室Pico Teaピコティー
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佐賀武雄の紅茶サロン
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２０２２年
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


〜スタジオ・クレエ〜
１月洋風料理
１．ビーフシチュー
２．オニオンスープ
３．マドレーヌ


コトコト時間をかけて丁寧に作ります。

スタジオ・クレエでは、
毎月のレッスンの他、
クリスマス恒例シュトーレンやおせち料理教室もございます！
年末年始のおもてなしに大活躍しました。
詳しくはHPまたは直接お問い合わせくださいませ。


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おせち料理教室〜今年もお世話になりました

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佐賀武雄にて紅茶サロン開催中
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〜スタジオ・クレエ〜
2007年から始まった「おせち料理教室」が
今年で13回を迎えました。


今年もレッスンに伺いました。

豊川先生、皆様、今年一年大変お世話になりました。

二〇二二年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

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おもてなしティー2021Xmas〜クリスマスアフタヌーンティー�A

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"和"クリスマスアフタヌーンティー

2021年のクリスマスは…
SAVORYからDESSERT PLATEまで
”和”をテーマに、
コース仕立てのアフタヌーンティーを
スタジオ・クレエ豊川信子先生に
メニュー考案＆提供していただきました。

ウェルカムティー
今年も収穫したゆずで作りました。

前回のブログでご紹介しましたSAVORYはこちら
SAVORYにはCHATEA「CHRISTMAS TEA」

DESSERT PLATE
塩サブレ
黒すぐりのババロア
抹茶のロールケーキには
マリアージュフレール「ビュッシュドノエル」
キャンディケインのような
赤白ストライプが映えるキャニスター

スタジオ・クレエゆかりの
カジュエル ランコントル
小川未央様からのお取り寄せ
クリスマスアドベントカレンダーは
開けるたびに笑顔

素敵な花束もありがとうございます
2021年クリスマスアフタヌーンティー
お集まりいただきありがとうございました。

まだまだクリスマス気分〜
先日焼成したシュトレーンを囲んで
お家でクリスマスティータイムを楽しみます。
皆さまもどうぞ素敵なティータイムをお過ごしくださいませ。

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おもてなしティー2021Xmas〜クリスマスアフタヌーンティー

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"和"クリスマスアフタヌーンティー

2021年のクリスマスは…
SAVORYからDESSERT PLATEまで
”和”をテーマに、
コース仕立てのアフタヌーンティーを
スタジオ・クレエ豊川信子先生に
メニュー考案＆提供していただきました。

SAVORY
チーズのサーモンロール
銀杏の揚げ　トリュフ塩
レバーペーストのボート

豚ヒレカツサンド

さつまいもと豆乳のスープ


"和"にこだわったDESSERT PLATEやTEA、
スタジオ・クレエゆかりの
カジュエル ランコントル様からのお取り寄せ
クリスマスアドベントカレンダーは、
次のブログでご紹介いたします。

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12月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
美しい紅葉から華やかな季節へ、今年最後のお料理教室です。

12月の和食
１．鯵箱ずし
２．椎茸ねぎ
３．胡麻豆腐のすまし汁
４．さつまいもの甘煮

鯵を昆布締めして箱ずしにします。
鯵が甘く感じるほど美味しいです！

〜スタジオ・クレエ〜では、
クリスマス恒例シュトーレンやおせち料理教室もございます！
詳しくはHPまたは直接お問い合わせくださいませ。

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11月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
今年も早いものであと2か月、過ごしやすい季節になりました。

11月の料理　韓国風
１．茹で豚
２．杏仁どうふ
３．野菜料理　ナムル〜和えもの

ナムルはキムチと甘辛肉で
ビビンバ風にもお召し上がりいただけます。


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おもてなしティー〜秋うらら

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今年のダージリン・セカンドフラッシュは
シンゲル茶園DJ50
〜以下ChaTea紅茶教室HPより

「特別なクローナルの茶葉の中でも、
Premium Reseveの等級は、
シンゲル茶園のクローナルティーの最高峰にのみ付される最高グレード」

「お湯を指す前の段階で素晴らしい芳香」

「森林のような爽やかな香りに、完熟マンゴーを思わせるフルーティーさ」

まだ日中は夏のような日差しと暑さの中、
みなさまとしみじみ味わいました。
かぼちゃとオレンジのタルトとの相性いかがでしたでしょうか。

紅茶とお菓子に過ぎ行く夏と実りの秋を感じて…

このあと急に季節がすすむ！？
来るクリスマスシーズンも
安心してお会いできますこと
楽しみにしております。

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10月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
10月
１．スペシャルオムライス
２．りんごとキャベツのサラダ
３．ビーフコンソメスープ
４．ぶどうとカシスのケーキ

とろとろたまごのオムライス
そして秋のデザートを楽しみましょう！



先日のおもてなしティーの様子は
次回ブログでご紹介いたします。


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9月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
9月(処暑〜秋分)の和食
１．魚と野菜の酢味
２．冬瓜のえびそぼろあんかけ
３．カステラ

太刀魚と野菜の酢味です。


スタジオ・クレエのホームページのURLが変更になりました
ブックマークをしている方は、変更をお願い致します。
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8月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
8月盛夏
１．スパゲティ　ジェノベーゼ
２．牛レバーのソテー
３．トマトとオクラのスープ
４．デザート　レモンティー

ペスト（バジルソース）を手作りします。
バジルの葉や
牛レバーを漬け込むソースの香りいっぱい！！


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