新茶２０２１

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紅茶教室Pico Teaピコティー
http://www.picotea.net/
佐賀武雄にて紅茶サロン開催中
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6月のおもてなしティー
〜新茶2021〜

今年は八十八夜より少し早めにお茶を摘みました。
ホットもアイスも楽しんでいます！

マリアージュフレール
フレンチサマーティーTOKYO SUMMER
ゆず・レモン・スイカ！？のフレーバーに
梅シロップで爽やかウェルカムティー

同じ梅で作った梅スコーンと
武雄産ズッキーニのファルシには
マリアージュフレール
ダージリンヌーボー２０２１NAMRING KING UPPER
ファーストフラッシュの個性が引き立ちます！

次のおもてなしティーは秋開催の予定です。
みのりの秋
皆様にお会いできる日を楽しみにしております。

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7月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
7月　中華
１．梅と生姜の炊き込みご飯
２．チャーシュー
３．ゆで卵の紅茶煮
４．夏野菜の春雨サラダ
５．長イモの卵焼
６．薬膳ドリンク

薬膳風料理とおかずをワンプレートに盛りつけます！


ヨークシャーゴールドを使って
薬膳ドリンクを作ります〜美味しい！！



スタジオ・クレエで続けております
紅茶教室ピコティー”おもてなしティー”
同じメニューが武雄サロンでも受講できます！
ぜひお問合せくださいませ。



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6月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
日本料理 6月
１．柿の葉寿司
２．沢煮椀
３．かぼちゃの甘煮
４．水ようかん

柿の葉でひとつひとつ丁寧に包みます。


スタジオ・クレエでは
グループレッスン・個人レッスンはもちろん、
旬のお料理に合うワインについて
レクチャーが受けられる！ワイン教室も
ありますので、ぜひお問合せくださいませ。

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5月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
無国籍料理 5月
１．サモサ
２．ドリンク
３．ハーブごはん
４．フルーツサラダ

新緑の季節に
サモサ＆ハーブ7種類を使ったハーブごはんは
いかがでしょう〜



スタジオ・クレエでは個人レッスンも随時受付中です。

私も個人レッスンのため
新茶で作った紅茶を持参し一緒にいただきました！
お茶づくりの様子は
あらためてご紹介いたしたいと思います。

天神のマロニエ並木
薄紅色の花が満開でした・・・


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紅茶専門店Cha Teaオープンおめでとうございます

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紅茶専門店Cha Tea
オープンおめでとうございます
スタジオ・クレエで紅茶教室を開講して15年
卒業生としてお世話になっております
Cha Tea紅茶教室様の新店舗が
4月1日オープンしました。

英国菓子や紅茶で愛あふれる様子が
連日紹介されています。
いつか訪れる機会を想像しながらワクワクしています！



先週開催しましたおもてなしティー
〜春を感じるイースターティータイム〜
でももちろん「Cha Teaの紅茶」（と勝手に呼んでます！）をセレクトしました。



ダージリン・タルボ茶園のオータムナルと
ホットクロスバンズ＆オムレツ＆武雄野菜
ランチプレートのように、オータムナルを合わせるのが私のお気に入りです。



佐賀武雄では
おひなさまを4月3日まで飾る風習のため、
イースターとひなまつりを一緒に楽しみました。



次のおもてなしティーは6月開催の予定です。
初夏のおいしい紅茶と手作りお菓子でおもてなし
皆様にお会いできる日を楽しみにしております。

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4月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
洋風料理 4月
１．リングイネの魚介クリームスープ
２．コールスロー
３．いちごのタルト
４．キャベツとベーコンのスープ

リングイネの魚介クリームスープ
春らしい魚介類とクリームの組み合わせです！


新年度も始まり
スタジオ・クレエでは体験レッスンなど随時受付中です。

今年の桜の見頃に合わせたかのようにお集まりいただきました
紅茶教室ピコティーおもてなしティーの様子は
次回ブログにてご紹介いたします。


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春を感じて

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アクロス福岡にて
女性伝統工芸士展が開催中です。
様々な工芸品を拝見するのはもちろん
女性伝統工芸士や女性工芸作家の方々に
直接お話を伺える貴重な機会です。

桜の見頃に合わせたかのように
福岡大名／佐賀武雄にて
おもてなしティークラス開催いたします。


スタジオ・クレエで紅茶教室を開講して15年
皆様と一緒に
おいしい紅茶と手作りお菓子でおもてなしを
楽しんでまいりたいと思います。

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3月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
３月の和食
１．いなりずし
２．クレソンのおろしあえ
３．とり肉、結び昆布、じゃがいもの炊き合わせ
４．わかめのみそ汁

ひなまつりにもふさわしい献立です。


スタジオ・クレエでは
お食事用のアクリル板を設置しています。
どうぞ皆様のご協力よろしくお願い致します。


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2月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
２月　中華風料理
１．肉団子と白菜の煮込み
２．卵と豆もやしの炒めもの
３．魚のスープ
４．揚げエビのにんにく風味

写真がなく申し訳ありません。
肉団子と白菜の煮込みを実家で採れた白菜を使って
早速作りました。
旬の白菜って美味しいですね！

スタジオ・クレエのFaceBookで紹介されています「BBIQ LIFE」の記事
もうご覧になりましたか？

FaceBookより〜
主宰者豊川が携わりました「BBIQ LIFE」の「九州の味を楽しむ」をFaceBookで1つずつ紹介しています。最後は「大分 りゅうきゅう」です。
レシピ動画も豊川が調理しています。ぜひチェックしてみて下さい撮影はスタジオクレエの教室で行いましたので、見慣れた物が出てくるかもです！
https://www.bbiq.jp/bbiqlife/recipe/#7

お正月の博多雑煮、
お祝いの大村寿司、など私もレシピ活用しています！
ぜひレシピ動画もご覧くださいませ。

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1月お料理教室

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〜スタジオ・クレエ〜
１月の洋風料理
１．オニオングラタンスープ
２．ポークカツレツ
３．ガレット・ブルトンヌ


新春にふさわしいメニューです。
お教室の撮影キットを使って撮影しました！
2021年も美味しい写真をお届けします。


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