2015年12月10日

ホワイト☆クリスマスパーティー

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先日お招きいただきましたクリスマスパーティー
ドレスコード「きらっと輝く」ワクワク☆ドキドキ
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今秋よりコープこうべ様の講座へ通っております。
今年のキーワードは神戸とプロトコールかしら。

さりげなく気配りの行き届いたおもてなしに
心奪われました・・・
先生のお言葉どおり”素敵な出会いはパーティーから”

ノーベル賞受賞の講演のなかで
『一期一会』と研究を振り返られていたのが印象的でした。

今週末のアフタヌーンティー&プロトコール講座も
クリスマスらしいランチョンとティーを用意しております。
どうぞ楽しみにお越しくださいませ。

アフタヌーンティ&プロトコール 12月13日(日)
大名 12月17日(木)
イオン 12月19日(土)
井尻 1月23日(土)
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2015年12月01日

12月お料理教室

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12月 日本料理
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1.飯/里芋がゆのあんかけ
2.白菜の博多漬け
3.炙りしめ鯖となます
4.汁/小吸のみそ汁

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いよいよ師走、今年もお世話になりました。
お正月料理にもぜひどうぞ。。。

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2015年11月24日

クリスマスまであと・・・

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暖かな秋から冬へ

今年の流行色は“マルサラ”だそうです
エレガントなクリスマスコーディネート@神戸
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12月にはクリスマスパーティーへ出かけてまいります!

今月のお菓子ティラミスにかかせない“マルサラ”酒
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先日、美味しく美しいフルーツアートを教わり
すっかり魅了☆ありがとうございます!

今年のレッスンも残すところわずかとなりました
どうぞよろしくお願いいたします
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大名 11月26日(木)12月17日(木)
井尻 11月28日(土)
そぴあしんぐう 12月3日(木)
アフタヌーンティ&プロトコール 12月13日(日)
イオン 12月19日(土)

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2015年11月17日

11月ワインクラス

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2015年11月ワインクラス〜第31回

★スプマンテ(イタリア)
Ivi Vino Brut
イヴィ・ヴィーノ ブリュット
フルーツ&チーズと相性GOOD
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★白ワイン/フランス・ロワール
Pouilly Fume
プイィ・フュメ

★赤ワイン/フランス
Gigondas Grand Grenache 66
ジゴンダス・グラン・グルナッシュ66

★デザートワイン/ドイツ・モーゼル地方
Niederberg Helden Spatlese
ニーダーベルグ ヘルデン シュペートレーゼ
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今年も残すところ、、、12月は15日(火)です。

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2015年10月28日

11月お料理教室

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11月 西洋料理

1.ポーク&フルーツカレー
2.サラダニース風
3.洋なしのパイ包み
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実りの秋、
日ごとに気温が低くなります。
フルーツカレーとパイ包み
秋の豊かさを実感します!
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2015年10月25日

秋を感じて

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秋を感じる〜10月おもてなしティー
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クオリティーシーズンティー
 ウバ・クオリティ/アダワッテ茶園
 アッサム・セカンドフラッシュ/グリーンウッド茶園
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モンブランとの相性はいかがでしたでしょうか。

今月は神戸&佐世保へ出かけ、秋を感じました。
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神戸の先生方お世話になりました。
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佐世保でのご縁にも感謝☆ありがとうございました。

きたる11月1日紅茶の日
エカテリーナ2世のエピソードに思いをはせながら
クオリティーシーズンティーをいれてみませんか?
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イオン 10月31日(土)
大名 11月26日(木)
井尻 11月28日(土)
アフタヌーンティ&プロトコール 12月13日(日)

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2015年10月22日

10月ワインクラス

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2015年10月ワインクラス〜第30回
中華を囲んで
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★シャンパーニュ(フランス)
アグラパール
ブラン・ド・ブラン・グランクリュ”テロワール”
ニール・ベケット著「死ぬ前に飲むべきワイン1001」にも選ばれています!

★白ワイン/南アフリカ・ヘルマナス
アルヘイト
カルトロジー 2014年
ワインクラス初登場☆南アフリカ産 2011年ファーストヴィンテージ

★赤ワイン/イタリア・ピエモンテ州
アルド・コンテルノ
バルベラ・ダルバ 2011年
家紋のようなマークが印象的
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★貴腐ワイン/フランス・ロワール地方
マルク・ブレディフ
ネクター・ヴーヴレ・モワルー 1986年

来月はボジョレー月17日(火)です。

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2015年10月16日

お礼 新講座開講2

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新講座「アフタヌーン・ティー&プロトコール」
初回のランチョン
「さけのムニエル」
「野菜とサフランのコンソメスープ」

クリームティーで秋を感じて
アッサムセカンドフラッシュのミルクティーと
スコーン
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いちじくジャムとクロテッドクリームをココットに

記念すべき第一回は
初対面の自己紹介として握手レッスンを行いました。
次回は国際儀礼としてのプロトコール
年末のノーベル晩餐会が今から楽しみです!
ぜひご覧くださいませ。
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大名 10月22日(木)
井尻 10月24日(土)
イオン 10月31日(土)
アフタヌーン・ティー&プロトコール 12月13日(日)

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2015年10月15日

お礼 新講座開講

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10月11日
スタジオ・クレエにて
新講座「アフタヌーン・ティー&プロトコール」
初日を迎えました。

プロトコールジャパン佐藤薫子先生
スタジオ・クレエ豊川信子先生
先生方のお力添えを賜り、準備をすすめてまいりました。
この場を借りて、お礼申し上げます。

おかげさまで定員8名様お申込みいただきました。
身の引き締まる思いです。

ランチョンとティーを通して、
プロトコールが身近に自然に身につくよう
プロトコールジャパンオリジナル教材を使用します。

こちらは、新講座のお祝いにいただきました。
スタジオ・クレエの雰囲気にぴったりなお花です!
ありがとうございました。
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次回は12月13日
よろしくお願い申し上げます。

大名 10月22日(木)
井尻 10月24日(土)
イオン 10月31日(土)
アフタヌーン・ティー&プロトコール 12月13日(日)

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2015年09月30日

10月お料理教室

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10月 中華

1.肉まんとあんまん
2.魚のスープ
3.たたききゅうり

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手づくりの皮で包み
”強火の弱火”で蒸し、出来上がり〜
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上品な魚のスープとともに
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