2016年01月09日

1月お料理教室

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1月 中国料理

1.肉粽子(肉入りちまき)
2.ザーサイのスープ
3.白菜サラダ

肉粽子「ロウツオンヅ」
竹の皮で包み、蒸しあげます。
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ザーサイのスープ
写真下はスープをとった鶏ガラです!
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白菜サラダ
柿酢入りドレッシングであえていただきます。
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スタジオクレエの鏡餅2016
生徒様の自家栽培のもち米を使い、
先生共々つきあげた見事なおもち★★★
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本年もよろしくお願いいたします
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2015年12月24日

ハッピーホリデー

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12月を振り返って
そぴあしんぐう様にてクリスマスパーティー
★神戸紅茶★
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第2回アフタヌーンティー&プロトコール
★ノエルブラン〜ルイボスティー〜★
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大名おもてなしティー
★エスプリドノエル〜紅茶〜★
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イオン〜今年一番の賑わいでした!
★クリスマスオレンジ★
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今宵クリスマスイブ
和菓子とクリスマスティー
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今年も紅茶教室ピコティーへお越しいただきありがとうございました。
新しい出会いにも恵まれ、感謝の一言につきます。
来年〜申のとしもどうぞよろしくお願いいたします。

イオン 1月16日(土)
井尻 1月23日(土)
大名 1月28日(木)

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2015年12月15日

12月ワインクラス

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2015年12月ワインクラス〜第32回
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★シャンパーニュ(フランス)
ボーモン・デ・クレイエール
今年も皆様が健康に
ワインクラスが開催できたことを祝してサンテ!
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★白ワイン/ポルトガル・ダン
キンタ・ダ・ペラーダ
プリムス 2011年
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★赤ワイン/カリフォルニア
アントヒル・ファーム
ピノノワール・ソノマコースト 2013年
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★赤ワイン/ブルガリア
ベッサヴァレー・ワイナリー
エニーラ・レゼルヴァ 2009年
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クリスマスらしくチーズも登場☆
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今年もお世話になりました。
新年はスペシャルゲストをお迎えして
1月26日(火)よろしくお願いいたします。

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2015年12月11日

師走の嵐

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今年も二人の日本人の方が受賞されたノーベル賞。
授賞式&盛大なお祝いの晩餐会が開催されている一方、
師走の嵐が日本を縦断。。。

本日より渋谷ヒカリエで開催される
伝統工芸ふれあい広場・渋谷ヒカリエ2015 未来を拓く ザ・職人たち
妹が博多織として出展するため、嵐の中上京しました。

今回わたくしは福岡よりエール
お近くにお越しの方がいらっしゃいましたら、
ぜひお立ち寄りくださいませ。

アフタヌーンティ&プロトコール 12月13日(日)
大名 12月17日(木)
イオン 12月19日(土)
井尻 1月23日(土)
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2015年12月10日

ホワイト☆クリスマスパーティー

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先日お招きいただきましたクリスマスパーティー
ドレスコード「きらっと輝く」ワクワク☆ドキドキ
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今秋よりコープこうべ様の講座へ通っております。
今年のキーワードは神戸とプロトコールかしら。

さりげなく気配りの行き届いたおもてなしに
心奪われました・・・
先生のお言葉どおり”素敵な出会いはパーティーから”

ノーベル賞受賞の講演のなかで
『一期一会』と研究を振り返られていたのが印象的でした。

今週末のアフタヌーンティー&プロトコール講座も
クリスマスらしいランチョンとティーを用意しております。
どうぞ楽しみにお越しくださいませ。

アフタヌーンティ&プロトコール 12月13日(日)
大名 12月17日(木)
イオン 12月19日(土)
井尻 1月23日(土)
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2015年12月01日

12月お料理教室

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12月 日本料理
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1.飯/里芋がゆのあんかけ
2.白菜の博多漬け
3.炙りしめ鯖となます
4.汁/小吸のみそ汁

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いよいよ師走、今年もお世話になりました。
お正月料理にもぜひどうぞ。。。

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2015年11月24日

クリスマスまであと・・・

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暖かな秋から冬へ

今年の流行色は“マルサラ”だそうです
エレガントなクリスマスコーディネート@神戸
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12月にはクリスマスパーティーへ出かけてまいります!

今月のお菓子ティラミスにかかせない“マルサラ”酒
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先日、美味しく美しいフルーツアートを教わり
すっかり魅了☆ありがとうございます!

今年のレッスンも残すところわずかとなりました
どうぞよろしくお願いいたします
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大名 11月26日(木)12月17日(木)
井尻 11月28日(土)
そぴあしんぐう 12月3日(木)
アフタヌーンティ&プロトコール 12月13日(日)
イオン 12月19日(土)

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2015年11月17日

11月ワインクラス

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2015年11月ワインクラス〜第31回

★スプマンテ(イタリア)
Ivi Vino Brut
イヴィ・ヴィーノ ブリュット
フルーツ&チーズと相性GOOD
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★白ワイン/フランス・ロワール
Pouilly Fume
プイィ・フュメ

★赤ワイン/フランス
Gigondas Grand Grenache 66
ジゴンダス・グラン・グルナッシュ66

★デザートワイン/ドイツ・モーゼル地方
Niederberg Helden Spatlese
ニーダーベルグ ヘルデン シュペートレーゼ
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今年も残すところ、、、12月は15日(火)です。

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2015年10月28日

11月お料理教室

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11月 西洋料理

1.ポーク&フルーツカレー
2.サラダニース風
3.洋なしのパイ包み
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実りの秋、
日ごとに気温が低くなります。
フルーツカレーとパイ包み
秋の豊かさを実感します!
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2015年10月25日

秋を感じて

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秋を感じる〜10月おもてなしティー
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クオリティーシーズンティー
 ウバ・クオリティ/アダワッテ茶園
 アッサム・セカンドフラッシュ/グリーンウッド茶園
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モンブランとの相性はいかがでしたでしょうか。

今月は神戸&佐世保へ出かけ、秋を感じました。
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神戸の先生方お世話になりました。
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佐世保でのご縁にも感謝☆ありがとうございました。

きたる11月1日紅茶の日
エカテリーナ2世のエピソードに思いをはせながら
クオリティーシーズンティーをいれてみませんか?
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イオン 10月31日(土)
大名 11月26日(木)
井尻 11月28日(土)
アフタヌーンティ&プロトコール 12月13日(日)

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